PISSALADIÈRE

Me encantan las pizzas caseras y esta con los germinados me encanto, les da un sabor especacular. Si no los habéis probado os lo aconsejo seguro que os encanta. ¿Que es una pissaladière? La pissaladière es una especialidad gastronómica de Niza y de la Costa Azul, en Francia, y de la provincia de Imperia, en la región italiana de Liguria. Se trata de una coca parecida a la pizza italiana salvo por ...

Para terminar el curso en Cocinas del Mundo, nos vamos a Niza, en La Riviera Francesa. He de deciros, que si tenéis la oportunidad, no dejéis de visitarla porque es preciosa. Vamos al lío con la receta que os he traído, una Pissaladière deliciosa, fácil y buenísima para este verano. Se hace con una masa de pan, una compota de cebollas y “pissalat”, una especie de pasta obtenida tras la maceración ...

Hoy vamos a preparar todo un clásico de la cocina francesa, la pissalarière. ¿Lo conocéis? Se trata de un plato originario de la cocina o gastronomía de Niza. Se cree que pissaladière deriva de la palabra pissala, en el dialecto nizardo, que significa conserva o salmuera. Esta conserva de pescado se trata de una elaboración en la que se macera durante 45 días capas de anchoas o sardinas intercala ...

Es una especialidad culinaria de la región de Niza que se encuentra en toda la Provenza marítima. No se sabe mucho sobre el origen de este plato. El termino pissaladiére se deriva de la palabra Francesa pissala que significa pescado salado que es uno de los ingredientes utilizado en la receta. El pissaladiére, es una pizza francesa sin tomates ni queso, con una cobertura de cebolla caramelizad ...

¡Muy buenas tardes! Aquí me tienes a mitad de semana volviendo a las viejas costumbres y a la rutina. Aunque hoy la vamos a romper un poco con una cena súper rica. No vamos a dejar los caprichos sólo para el fin de semana, ¿no? ¡¡¡Claro que no!!! ;) Hoy cenamos una deliciosa coca de cebolla a la Provenzal. La propuesta de hoy está inspirada en la receta francesa llamada Pissaladière. Se trata de u ...

Locos nos quedamos cuando probamos este aperitivo en el Goiko Grill, nos dejo con ganas de más. Entonces empezamos a buscar como se llamaban y como eran las diferentes recetas que encontrábamos por la web. Al final tras muchas pruebas hemos conseguido dar con la receta adecuada para nosotros, espero que os sirve para vuestra familia y amigos.  INGREDIENTES • 350 ...

Esta es mi primera participación en el reto de Bake the world. El mes pasado me quedé con las ganas de participar por falta de tiempo, pero este al ser pizza no quería perdérmelo por nada del mundo. Es mi segundo intento con la masa de pizza y para esta ocasión me decanté por hacer una masa del libro de pan de Webos fritos aunque como siempre con alguna modificación personal :). El resultado es un ...

Otoños es la época de las calabazas, un ingrediente perfecto para preparar cremas, bizcochos, magdalenas y panes!!! Hoy en el Blog pan de calabaza, esta riquísimo, tierno y sabroso. La calabaza le aporta un dulzor y una textura increíble. Prepararlo en la panificadora es sencillo y cómodo. Podeis añadirle si os gusta, pasas, semillas de calabaza o nueces e incluso si sois golosos gotas de chocolat ...

Ingredientes: 4 personas 4 patatas medianas 400 g de judias verdes 2 huevos duros 2 tomates 12 filetes de anchoas 12 aceitunas negras deshuesadas 1 cucharada de alcaparras 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre Sal Ponemos las patatas peladas y cortadas a rodajas en una de las bandejas de la vaporera, las judías verdes troceadas en otra y los huevos en otra. Programamos 20 minutos ...

Hoy toca pan. Panecillos individuales, en este caso, y con un rico toque. Para hacerlos he usado la receta del pan de cerveza que hice hace un tiempo pero cambiando a cerveza negra, al que he añadido un poco de cebolla dorada a fuego lento. Una combinación que ha quedado la mar de rica, por la combinación del poco de sabores amargo y tostado que deja la cerveza y el dulzor de la cebolla. Vamos con ...