Huele bien Idea guardada 103 veces
La valoración media de 32 personas es: Excelente

Pizza de berenjenas



Hoy tengo de berenjenas y no con berenjenas, Si lo has leído muy bien. ¡Una pizza 100% vegetal!

Así que, si estas a dieta, eres vegetariano, celiaco o a tus hijos no le gustan las verduras, con la receta de hoy lo tiene súper fácil.

Además, es ligera y contiene pocas calorías. Podemos disfrutar de esta receta todo el año, en el mercado siempre vamos a encontrar berenjenas y pimientos. En esta época de otoño están de oferta y son más baratas que en cualquier otra estación del año.

Las verduras están llenas de antioxidantes y muchas vitaminas. ¡Vamos a provechar todas sus posibilidades!
Pizza de berenjenas



Pizza de berenjenas,ingredientes:

2 berenjenas, 1 pimiento rojo.

1 pimiento verde, 1 pimiento amarillo.

100 gr de tomate para pizza.

100 gr de mozzarella rallado.

Aceite de oliva virgen, sal.

Tomillo fresco, albahaca fresca.

Pizza de berenjenas, elaboración:

1.-Lavamos bien las berenjenas y los pimientos. Los secamos con papel de cocina. Corta 8 laminas o rodajas de berenjenas del mismo tamaño (reserva los trozos que sobran para utilizarlos en otra comida). Ponemos en remojo en agua y sal las berenjenas durante 30 minutos para quitarles el amargor.



2.- Mientras tanto, cortamos los pimientos en tiras finas. le quitamos las partes blancas y las semillas. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, sofreímos los pimientos 10 minutos a fuego medio. Salpimentamos y le añadimos el tomillo. Los retiramos del fuego.

3.-Escurrimos bien las berenjenas. Cubrimos una placa con papel de horno y colocamos las laminas de berenjenas. Untamos cada lámina o rodaja con tomate frito. Esparcimos por encima el queso mozallera, repartimos sobre cada rodaja de berenjena un poco de sofrito de pimiento. Cubrimos con un poco más de queso y cocinamos en el horno 40 minutos a 180ªC. Sírvelas inmediatamente.



Consejos: si quieres también puedes añadirle a la pizza 1 cebolla y sofreírla con los pimientos. O cambiar el queso mozzarella por uno de un sabor más potente, utiliza un queso gruyer o un parmesano.



También te puede servir como un rico entrante para una ocasión especial.



O puedes poner las porciones encima una de la otra, formando una torre de 3 pisos y presentar el plato como una milhojas de berenjena.

Espero que disfrutes con la receta de hoy...¡¡Buen provecho!!

En la misma línea tienes otros platos que puedes hacer con berenjenas: berenjenas rellenas y berenjenas con miel.



berenjenas rellenas



berenjenas con miel

Si te gusta mi blog ¡ Sígueme ! Gracias.
Si deseáis saber más de mi, estoy en:
Facebook.Google+.

Instagram.

Twitter.

Os invito a seguir mi pagina en facebook. Así podréis ver las recetas que cocino cada semana... Si te gusta compártela y marca me gusta. También puedes dejar tu comentario. Muchas gracias por tu colaboración.



Fuente: este post proviene de Huele bien, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?
Esta información nunca debe sustituir a la opinión de un médico. Ante cualquier duda, consulta con profesionales.

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bundt cake naranja y chocolate

Para hoy tengo un delicioso y esponjoso bundt cake de naranja y chocolate. ¡Con solo ver su aspecto las ganas de prepararlo recorrerá todo tu cuerpo! Además, podemos aprovechar la temporada de naranja ...

Croquetas de jamón y zanahoria

Las croquetas siempre han gustado mucho. Por esa razón, hay muchas formas variadas para hacerlas. Incluso hay restaurantes especializados en servir a sus clientes croquetas. Para tener varias opciones ...

Conejo al Oporto

Las pasadas navidades las pase con mi pareja en Oporto, una ciudad portuguesa ideal para disfrutar de unas buenas vacaciones navideñas. Oporto es una ciudad atrapada en el tiempo, debido a que no part ...

Macarrones con champiñones y atún

¿Te gusta la pasta y estas cansado de cocinarla siempre de la misma forma?. ¿No sabes que cocinar hoy?. O, ¿ no tienes tiempo para cocinar un buen plato de macarrones? La receta de hoy y este post con ...

Recomendamos

Relacionado

pizza fitness pizza de pollo

Pizza fitness con base de pollo

Hola, hoy traigo una de esas recetas que me fascinaron desde el primero momento que la probé. A día de hoy, no conozco a nadie a quien no le guste una pizza. En cambio, mucha gente se priva de comer pizzas, por que no se puede considerar que sea una comida muy light, y mucho menos, para tomar por la noche, ya que es cuando más se suelen tomar. Pero hoy traigo una solución... una pizza fitness. Con ...

Recetas

Pizza de berenjena

¿Conoces a alguien que no le guste la pizza? Creo que será difícil encontrar a alguien en realidad. La pizza de berenjena es una gran alternativa para aquellos que están en una dieta libre de gluten, es simplemente perfecta. No incluye pan de ningún tipo. Esta receta de pizza de berenjena baja en carbohidratos utiliza rebanadas de berenjena en lugar de una masa llena de carbohidratos. Toneladas de ...

general masas

Recetas con Masa de Pizza Integral.

Como casi siempre que se tienen invitados a comer solemos terminar con muchas cosas sobrantes en la nevera que tenemos que ir gastando en días posteriores, en este caso os quiero proponer en este post dos versiones de una misma masa. Hice masa de pizza integral para la ocasión y me sobró como la mitad asique decidí aprovecharla al día siguiente usandola para hacer una pizza de aprovechamiento con ...

recetas de primeros cena rapida verduras

BERENJENA-PIZZA

Berenjena-pizza INGREDIENTES: 1 berenjena grandecita tomate frito (si es casero, mejor) jamón de York, bacon, etc orégano queso mozzarella ralladoPREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 200º Lavamos muy bien la berenjena, retiramos los extremos y cortamos en rodajas de 1 cm o algo mas. Ponemos un poco de sal encima de cada rodaja, para que suden, y dejamos reposar unos minutos. Ponemos un papel de h ...

aceitunas albahaca alcaparras ...

Pizza de arroz

Para variar un poco este fin de semana hice una pizza de cereales: con arroz. Ideal para los celiacos, igualmente viene bien para alimentar bien a los niños...Otra gran ventaja: es de elaboración sencilla y no se mancha tanto la cocina. ¡Esta pizza de arroz, sólo tiene ventaja y esta buenísima!.. La recomiendo también para eventos, grandes reuniones de amigos y familiares. Os aseguro que todos que ...

recetas de primeros

Pizza de pollo con masa sin levadura

Muchas veces nos encontramos en situaciones complicadas. Más de una vez quise hacer una pizza, pero sin levadura fresca mandaba mis planes al carallo. Y la verdad es que es una pena, porque las pizzas sirven para aprovechar cualquier cosa que tengamos en la nevera, así que quise ir más allá y busqué información sobre cómo hacer masas sin levadura. Encontré varias recetas en las que usaban agua con ...

Cocina Italiana Fitness Pizzas ...

Pizza-Fit (Pizza Light)

A veces tengo lagunas en la escala espacio/tiempo... ¿Por qué las embarazadas cuentan la gestación por semanas? Cuando te dicen tan contentas "Estoy de 27 semanas!", y tu sigues haciendo números si es mucho o poco, porque no tienes ni idea de cúanto está realmente... Pero cuando dan a luz, siguen en sus trece, solo que ahora cuentan por meses... ¿Cuánto tiempo tiene el chiquitín? Y te su ...

Panes Salado

Masa para Pizza (con masa madre)

¡Hola a todos! Hoy traigo una SUPER RECETA: pizza casera con masa madre. Desde que hice la empanada de harina de garbanzos y preparé una pizza con la masa sobrante… me quedé con las ganas de preparar una pizza en condiciones. He encontrado muchísimas versiones para la masa, que ya iré publicando poco a poco. Pero aprovechando que tenía que alimentar mi masa madre, se me ocurrió comenzar por ahí. ...

cena comer con poco masa pizza ...

Pizza rúlo de cabra y pera

Esta pizza con dos queso y pera es un autentico regalo para el olfato y el paladar. Una delicia que debes probar aunque sea una vez en la vida. El aroma de los queso con la cebolla carameliza y la fruta la vuelve irresistible desde el mismo momento que el queso comienza a fundirse en el horno. Todo un festival de sabores con el toque sutil del dulce de la fruta y la cebolla caramelizada, que se de ...

general cocina del mundo

Masa para pizza

Comprar la pizza es siempre agradable pero realizarla en casa aun mas, sobre todo porque cuesta mucho menos, no queda mas que divertirse con el relleno. A mi me gusta prepararla con una mezcla de mitad harina normal y mitad de sémola, en caso de no encontrar esta ultima se puede realizar solo con la harina, además por cosas de dieta (cosas de mujeres) prefiero hacerla margarita que no es mas que ...