Cuando vi este plato en "Peque recetas" tardé una semana en prepararlo. Es espectacular. Una masa de pizza sin harina, solo la col!!! La verdad que está muy bueno y es sano. Es una manera diferente de comer col, a los peques seguro les encanta. Mi pequeñín se puso las botas :)
MASA DE PIZZA DE COLIFLOR
Ingredientes:
1 coliflor pequeña
1 huevo
150 g queso rallado
Lo que quieras poner a la pizza: utilicé tomate frito, pavo, queso, orégano y champiñones.Preparación:
Limpiamos la coliflor, y para que quede bien fina, la picamos con la picadora o con un rallador, pero de esta forma es más lento.
La ponemos en un bol y metemos al microondas a máxima potencia durante 10 minutos. Después añadimos el huevo, un pelín de sal y el queso rallado. Mezclamos bien nuestra masa.
Colocamos papel albal en el horno y extendemos la masa. Podemos hacer la forma redonda de la pizza, varias pizzas pequeñas, o rectangular como la bandeja del horno? según nos apetezca.
Introducimos al horno, arriba y abajo, 20 minutos a 180 º o hasta que esté dorada según la potencia.
Sacamos del horno y ponemos nuestros ingredientes. Un poco de tomate y orégano. Queso por encima, un poquito de pavo y champiñón.
Volvemos a poner otros cinco minutitos al horno y la cena está servida!!!