Ingredientes para la masa de la pizza:
200gr Harina.
10gr Levadura fresca.
Agua.
Sal. En el bol añadimos la sal, la harina. Un vaso con agua lo calentamos en el microondas 20 segundo y disolvemos la levadura y lo añadimos a la harina, amasamos hasta obtener una masa homogénea. Tapamos con un paño y dejamos fermentar 2 horas, hasta que doble tamaño. Pasado este tiempo con las manos le damos forma redonda.
Ingredientes para el relleno:
Salsa de tomate frito.
Queso parmesano.
Queso gorgonzola.
Queso mozzarella.
Queso pecorino romano.
Albahaca frescas. Añadimos el tomate por toda la masa, a continuación rallamos los quesos y lo repartimos por toda la pizza.
Metemos al horno precalentado 200° hasta se fundan los quesos. Unos minutos antes de sacar la pizza le añadimos la albahaca.