Ingredientes:
Para la masa:
400 grs. Harina de fuerza.
100 grs. Harina de maíz blanco precocido.
300 grs. Agua.
50 grs. Aceite de oliva.
5 grs. Sal rosa del Himalaya.
15 grs. Levadura fresca.
1 cucharadita de orégano.
Sémola de trigo para espolvorear la masa.
Para el relleno:
Salsa de tomate.
Queso Mozarella fresco.
Queso rallado polvone.
Queso rallado chedar.
Queso rallado edam.
Queso rallado
Elaboración:
Ponemos el agua y aceite en el vaso del thermomix.
Programamos 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Echamos la levadura fresca.
Disolvemos 5 segundos, velocidad 4.
Añadimos las harinas, sal y orégano.
Amasamos 2 minutos, vaso cerrado. velocidad espiga.
Dejamos reposar la masa hasta que doble el volumen.
Preparamos la sémola de trigo.
Ponemos un poco donde vamos ha trabajar, sacamos la masa del vaso del thermomix.
Extendemos la masa con el rodillo.
La ponemos encima de papel de horno con la forma más o menos de mariposa.
Extendemos la salsa de tomate.
El queso mozarella fresco cortado en lonchas finas.
Encima los queso rallados y en el centro unas semillas de amapola para que parezca el cuerpo de la mariposa.
Metemos en el horno durante 20 minutos, 200º, calor arriba y abajo.
Sacamos y dejamos que se temple un poco.
La masa tiene un sabor suave.
El corte.
Ahora con el corte, en vez de una mariposa parece el murciélago de batman, jijiji.
Lista para comer.
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