Cocina

Blog de Lcocinadelagata Idea guardada 4 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Pizza de patata



¡Que ganitas de escribiros tenia ya! Espero que estéis tod@s muy bien.

Yo he estado como siempre entre tartas, haciendo los cursos del Método Wilton que me apetecía un montón hacerlos para aprender nuevas técnicas, disfrutando de mi merecido descanso maratoniano, y buscando con ansias locas y desesperadas un cambio laboral. Este, es el año del cambio sí o sí…pero no os aburriré con esto, ya bastante le doy la lata a Él con este tema.

Después de terminar la maratón, siempre me tomo unas merecidas vacaciones o como le llaman los expertos un descanso activo, yo sigo con el Gym, pero de correr poco, 3 o 4 días por semana y sin creerme Shelly-Ann Fraser-Pryce (la Usain Bolt femenina).

En esta etapa, yo disfruto un montón, pero mi cuerpo me lo agradece en forma de kilos…y entre que la carne es débil, la repostería y un porque yo me lo merezco…mejor ni acercarme a la báscula, sería un detalle muy feo de mi parte hacia ella.

Vi hace algún tiempo atrás, la receta de unas pizzas con las bases hechas de brócoli, calabaza, calabacín, etc., me parecieron curiosamente ricas y muy ligeras. A finales del mes pasado, en esos días en que lo verde, fresco y colorido y variado de tu despensa, deja paso a las latas de conserva y escasean los ingredientes de origen gourmet y se reduce la amplia variedad para complacer a tu paladar, se me ocurrió utilizar las patatas que tenía, un poco de mozzarella y unas de estas latas, para hacer una versión de Pizza de patata o papa muy resultona y deliciosa, te quedas satisfecho con mucho menos que una pizza normal… ¡ y está de 10!

Feliz semana y hasta la próxima

Receta para preparar la pizza de patata

Ingredientes para la base:

300 gramos de patatas/papas (unas 4 medianas)

70 gramos de mozzarella (rayada o en trocitos)

1 huevo

1 cucharada de aceite (yo utilice de oliva extra)

Pimienta negra a gusto

Sal Ingredientes para el relleno:

130 gramos de mozzarella (rayada o en trocitos)

18 aceitunas negras sin hueso

2 champiñones grandes en láminas (son válidos los champiñones en latas o conserva)

2 cucharadas de granos de maíz dulce (ya escurrido)

4 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito

½ cebolla cortada en aros

Orégano a tu gusto

Ajo en polvo a tu gusto *Rúcula opcional*

Preparación de las bases:

Precalienta el horno a 250º

Lava las patatas/papas, sécalas y rállalas

En un bol, mezcla las patatas con el huevo, la mozzarella, el aceite, sal y pimienta, procura unir bien para que quede uniforme el sabor

Sobre una bandeja/placa de horno, pon papel de horno/de cera

Has 4 bases redondas iguales (me salieron 4 con un aro de 12cm) con menos de 1 cm de grosor

Hornea durante 15 minutos en la parte media, con calor arriba y abajo(usarás la misma posición para el siguiente paso). Preparación de final:

Baja la temperatura del horno a 200º

Sobre las bases aun calientes, pon la salsa de tomate, la mozzarella y el resto de los ingredientes según tu gusto y diseño**, excepto la rúcula (en el caso de que la utilices)

Lleva al horno por 10 minutos más con calor arriba y abajo

Al retirarlas, pon unas hojas de rúcula sobre las que desees. **Yo a 2 pizzas les puse maíz y a otras 2 los champiñones**

¡Ya tienes tus pizzas de patatas listas para disfrutarlas sin remordimiento alguno!

¡Recordad que es de vital importancia para los que escribimos, recibir vuestros comentarios, dudas, sugerencias y demás notas!…más que nada para tener algo que hacer, algo que resolver o a alguien a quien contestar 

Dificultad para encontrar los ingredientes: ninguna.

Truco: si te gustan las pizzas con la base crocante, no uses una bandeja/ placa de horno, usa la rejilla con el papel de horno/de cera, el resto de los pasos son iguales.

Dato: puedes probar a combinar la patata/papa con calabacín, están muy ricas también.

La entrada Pizza de patata aparece primero en Recetas de Cocina y Repostería Creativa.  

Fuente: este post proviene de Blog de Lcocinadelagata, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Pizza y empanadas Pizza casera

Pizza de patata

Vídeo paso a paso Ingredientes INGREDIENTES: Para una pizza de  unos 23 cm Para la masa: 1 sobre de copos de patata de unos 125 gr 2 yemas de huevo 150 ml de agua 150 ml de leche 50 gr de harina Sal y pimienta Para el relleno 100 gr de mozzarella en rodajas Una lata pequeña de anchoas 50 gr de champiñones laminados 50 gr de tomate frito o tomate natural 8 o 10 aceitunas negras en rodajas Oréga ...

featured pizzas y panes planos panadería

Pizza bianca de papa (patata) y romero

Me han pedido por las redes sociales que comparta esta receta de pizza bianca de papa y romero. Y como mis seguidores son mis consentidos aquí se las dejo. Este es un excelente proyecto para realizar el domingo, la masa puede elaborarse con bastante antelación (la noche anterior) y tomarse el sábado para conseguir el resto de los ingredientes. El sabor de esta pizza bianca es extraordinario, la sa ...

salsas verdura opinión y crítica ...

Cómo hacer una mini pizza de patata en 5 pasos. Con pesto, jamón y 4 quesos

¿Cuál es la mayor preocupación a la hora de hacer una pizza casera? ¿La masa? Pues con estas mini pizzas de patata no habrá ningún problema, verás que cosa tan fácil y tan deliciosa. Tan solo tienes que elegir unos buenos ingredientes (pesto, jamón y queso) y tendrás un plato estupendo. Estas mini pizzas de patata son muy parecidas a las clásicas patatas rellenas, la única diferencia es que en est ...

Para picar Verduras

Pizza con base de patata

Si os gusta la pizza no te puedes perder la receta de hoy ¡Esta pizza con base de patata te va a encantar! Si si, lo habéis leído bien PIZZA CON BASE DE PATATA, con todo el sabor de la patata y encima con los ingredientes de la pizza ¿Qué te parece la idea? ¿Te apuntas? Hace ya un tiempo preparamos estas patatas pizza como idea de aperitivo pero con la receta de hoy vamos a conseguir una pizza con ...

recetas de primeros la cocina de gibello pizza de tortilla de patata ...

Pizza de Tortilla de patata

Hola chicos, hoy os traigo una receta que me llevaba mucho tiempo rondándome por la cabeza. Tenía que mezclar unos de los platos más tradicionales españoles en una pizza. La verdad que el resultado salta a la vista. He preparado una masa gruesa que algunos se acordaran de la pizza americana o mariachi de La Cocinera. Espero que os guste esta receta que a mí me ha encantado. Ingredientes -Masa 500g ...

patata pizza pizza con huevo ...

Pizza con base de patata en sartén !!

Aquí traigo una “idea nueva” de pizza, sin masa debajo. En este caso la hemos sustituido las harinas refinadas por unas finas patatas, y la hemos hecho al gusto, como cualquier pizza… aceitunas, champiñones, queso… y finalmente la hemos coronado con 2 huevos que quedarán como los fritos, pero se harán al vapor. Para colmo, no necesitarás ni siquiera abrir el horno, ya que ...

Aceite Ajo Bacon ...

PIZZA DE PATATA

Hace unos días me mandaron unas patatas, muchas gracias a Patatas Guti por colaborar con mi blog, en cuanto me llegaron lo primero que me vino a la cabeza fue hacer una pizza y aquí la tenéis. Estaba riquisima. Os aconsejo que la hagáis y me contéis, estoy segura que os gustara. INGREDIENTES: Patatas Guti (depende el tamaño de la pizza) Bacon en tiras Tomate frito Tierra Palaciega Queso rallado Aj ...

entrantes primeros platos pizza ...

Pizza de patata, cebolla y albahaca

Cuando hago masa para pizza suelo hacer para varias veces y congelarla en porciones individuales. Es muy cómodo tenerla hecha y descongelar cuando apetezca. A veces la preparo con los bordes rellenos y otras sin rellenar. Es en este último caso cuando me sobra una pequeña cantidad de masa ideal para hacer otra minipizza al gusto. Ésta con patata, cebolla y albahaca fue un éxito rotundo que nos dej ...

general libros masa pizza ...

Masa de pizza con patata cocida

Muchas de las personas con las que trato en mi día a día sabe que me gusta la cocina y sin problema podríamos pasar horas hablando de este tema. Justo hablando de las vídeos recetas (cosa que debo terminar de hacer, pero que mi timidez me impide) me doy cuenta que muchos de los platos que cocino son ideas de libros, mis queridos libros de cocina que con tanto cariño guaro. Mas o menos actuales, ...

pizza recetas de segundos

PIZZA

La verdadera pizza italiana se realiza con harina de fuerza, por cada kilogramo de harina se adiciona entre 10 y 25 gramos de levadura de cerveza fresca, según indique la levadura, es muy importante que el agua sea sin cloro (desclorada) y por cada kilo de harina se agrega ½ taza de aceite de oliva, la sal es al gusto desde 10 gramos por cada kilo de harina a nada, el agua depende de la can ...