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PIZZA INTEGRAL DE VERDURAS CON JAMÓN

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La Empana Light de Bego.- Pizza Integral de Verduras con Jamón. Hoy os presento esta pizza tan especial. Está hecha a base de harina integral de trigo y de centeno. Además lleva cebada. Veréis tengo la suerte de vivir al lado de los supermercados Lidl, (deberían pagarme publicidad jeje), y tienen unas harinas que se llaman "Premezcla de Pan". Hay de distintos tipos, con diferentes harinas. LLevan levadura y sal. Por lo que siguiendo las instrucciones del paquete, en teoría sólo tienes que añadirle el agua que te pone. Bien yo cogí este tipo:  
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68% harina integral + 24% harina integral de Centeno, Cebada y Levadura.Os tengo que decir que la experiencia fue buenísima, y que de ahora en adelante no voy a volver a hacer pizza con otra clase de harina. Estaba buenísima. Su textura fue perfecta. Tiene el punto exacto de crujiente y de esponjosidad.Con medio paquete (500 grs) hice 2 pizzas del tamaño de la parrilla del horno. Una con jamón, queso y chorizo de pavo, y otra de verduras con jamón que es la que más nos gustó. Ambas con el mismo procedimiento que ahora os explicaré. Sobraron apenas unas porciones y nos las zampamos al día siguiente de aperitivo...y que queréis que os diga... que incluso estaban más buenas si cabe.  Bueno no me enrollo mas. Vamos a por la receta¡¡ 
INGREDIENTES: 1 PIZZA TAMAÑO GRANDE  (Leer más...)

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