Pizza napolitana casera y fácil

Vídeo receta; pizza napolitana casera y fácil:

Pizza napolitana casera y fácil

Dificultad: fácil              Raciones: 3 pizzas medianas                  Tiempo: 20 minutos más reposo

Ingredientes para la pizza napolitana casera y fácil:



500 gr de harina de fuerza o harina 000

325 ml de agua tibia

2, 5 gr de levadura prensada o 7 gr de levadura seca (de panadero)

1 cucharadita de sal

Tomate natural rallado o tomate tamizado

Sal

Queso rallado mozzarella

Mozzarella fresca de vaca

Unas hojas de albahaca

Aceite de oliva

Elaboración de la pizza napolitana casera y fácil:

Disolvemos la levadura desmigada en el agua que tiene que estar tibia.

Colocamos la harina en un cuenco amplio y hacemos un volcán con ella, en los laterales añadimos la sal, para que al principio no este en contacto con la levadura.

Vertemos el agua en el centro del volcán y con las manos empezamos a mezclar todo desde el centro.

Cuando ya no podamos mezclar todo bien colocamos la masa en un superficie de trabajo y empezamos a amasar unos minutos hasta que tengamos todo bien mezclado, ya veréis que es muy sencillo.

Dejamos la masa tal cual y la tapamos con un paño limpio; dejamos que repose 15 minutos.

Tras el reposo la masa se habrá relajado y será mucho más sencillo amasarla.

Amasamos como 2 o 3 minutos nada más y dividimos la masa en 3 porciones iguales, de unos 250 – 260 gr aproximadamente. Les damos forma redondeada dejando las arrugas en la parte de abajo y colocamos en una bandeja con papel de horno y enharinada.



Las colocamos bien separadas ya que doblaran casi el volumen y tapamos con un paño. Si el ambiente es muy seco podéis humedecer el paño un poco.

Dejamos 2 – 3 horas (más si el ambiente es muy frío) hasta que doblen el volumen.

Ahora encendemos el horno a la máxima temperatura (en mi caso a 250ºC)  con calor arriba y a abajo; y colocamos una bandeja vacía en el tercio superior dejamos un rato que se caliente bien.

Enharinamos ahora la superficie de trabajo y colocamos las masa encima, si se ha pegado podéis cortar el papel y trasportarla en este directamente.

Con los dedos vamos aplastar la masa pero a dejar los bordes sin tocar, no le quitaremos la fermentación; damos la vuelta a la masa y hacemos lo mismo. Y vamos haciendo este proceso varias veces hasta conseguir una masa fina en el centro pero con los rebordes.

Colocamos esta masa sobre una bandeja o una tabla fina y amplia, con papel.

Añadimos el tomate a la pizza napolitana casera y fácil; una pizca de sal, el queso rallado, la mozzarella en trozos grandes y además unas hojas de albahaca y por supuesto un chorrito de aceite de oliva.

Con la ayuda de la bandeja y el papel deslizamos el papel y colocamos la pizza dentro del horno, sobre la bandeja que teníamos bien caliente dentro y dejamos así 7 minutos o hasta que este dorada.

Sacamos la pizza napolitana casera y fácil del horno y dejamos que se atempere unos minutos antes de comer; ya veréis que maravilla, mejor que en muchos restaurantes.



Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la pizza napolitana casera y fácil.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; croquetas de bacalao fáciles y cremosas: Croquetas de bacalao fáciles y cremosas Dificultad: fáciles             Raciones: 30 – 35 unidades              Tiempo: 40 minutos Ingredi ...

Vídeo receta; torrijas de horchata muy fáciles: Torrijas de horchata de muy fáciles Dificultad: muy fáciles               Raciones: 8 unidades             Tiempo: 10 minutos Ingredientes de las torri ...

Recomendamos

Relacionado

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pizza casera de atún y aceitunas: Pizza casera de atún y aceitunas Dificultad: muy fácil                Raciones: 6 – 8 porciones            Tiempo: 20 minutos más reposo Ingredientes para una pizza mediana: 250 gr de harina de fuera o harina 000 (harina para hacer pan) 3 gr de levadura seca o liofilizada (7 gr de levadura fresca) 125 ml de agua tibia 25 gr de aceite de oliva ...

Recetas Salado & Snacks Masa

PIZZA NAPOLITANA Sin duda la pizza napolitana con su masa fina y sus bordes altos y con masa alveolada es completamente irresistible. Esta pizza italiana, que cuenta con denominación de origen, puede elaborarse en casa con muy pocos ingredientes.  Elaborar una auténtica pizza napolitana casera no es fácil. Por eso, aunque si seguís el paso a paso de esta receta ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Cocina tradicional ...

Vídeo receta de la pizza enrollada casera o stromboli: Pizza enrollada casera o stromboli Dificultad: fácil          Raciones: 4 – 6 personas            Tiempo: 40 minutos más la fermentación Ingredientes para una pizza enrollada casera o stromboli: Para la masa. 300 gr de harina de fuerza o harina 000 3 gr de levadura seca de panadero o liofilizada (15 si es prensada) una cucharadita de s ...

pizza pizza napolitana pizza casera ...

Pizza Napolitana Casera Ingredientes (rinde para 8 ó 9 porciones) 500 grs de harina de trigo, 1 cucharada de levadura en pasta, 1 vaso de agua tibia... 1 cucharadita de azucar, 1 cucharadita de sal, Anchoas, Jamón, Queso Mozzarella, Cebolla picada, Salami o salchichón Antes que nada, mezclar la cucharadita de azucar en medio vaso de agua tibia y agregar la levadura. Dejarla 10 minutos hasta que ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pizza 4 quesos casera: Pizza 4 quesos casera Dificultad: fácil            Raciones: 1 pizza grande              Tiempo: 40 minutos más fermentación Ingredientes: Para masa de pizza: 500 gr de harina de fuerza o harina 000 250 ml de agua 7 gr de levadura fresca o 2 gr de levadura seca 12 gr de sal 30 ml de aceite de oliva Resto de ingredientes: 200 gr de salsa de tomate (receta aquí ...

italia Napoles pizza ...

La pizza napolitana fue declarada patrimonio de la humanidad y es que a quien no le gusta una buena pizza con sus bordes gorditos y los ingredientes que más nos gusta. En este post os explico cómo realizar la masa de la pizza napolitana para que el añadáis vuestros ingredientes preferidos. Ingredientes: - 250 gramos de harina de fuerza. - 3,4 gramos de levadura seca de panadería ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pizza boloñesa casera y fácil: Pizza boloñesa casera y fácil Dificultad: fácil                 Raciones: 2 pizza medianas                Tiempo: 40 minutos Ingredientes de la pizza boloñesa casera y fácil: 500 gr de masa de pizza casera (receta aquí) 250 gr para cada pizza 250 gr de carne picada de cerdo 250 gr de carne picada de ternera 200 gr de panceta fresca 1/2 cebolla 2 dient ...

Recetas

La pizza napolitana es un tipo de pizza que se originó en Nápoles, Italia. Una buena receta de pizza napolitana se prepara con ingredientes simples y frescos: una masa básica, tomates crudos, queso mozzarella fresco, albahaca fresca y aceite de oliva, sin aderezos sofisticados. Una de sus características definitorias es que a menudo hay más salsa que queso, dejando el centro mojado o empapado y no ...

Económicas Fáciles Masas y pan

Masa para pizza casera, receta muy fácil Masa para pizza casera, receta muy fácil ,historia:Masa para pizza casera, receta muy fácil. Con esta receta de masa para pizza, puedes hacer multitud de pizzas diferentes en tu casa y apreciar la diferencia. Hay muchos tipos de pizza y más cuando las hacemos en casa. Podemos cocinar las clásicas como la Pizza margarita o directamente inventar una pizza con ...

pizzas recetas fácil receta de pizza casera ...

Hoy tenemos para ti, una fácil receta de pizza casera, porque ¿qué hacer cuando tu sobrino de 8 años viene de visita? ¡Pizza, por supuesto! Os prometo que esta fácil receta de pizza casera es rápida, práctica y deliciosa. Fácil receta de pizza casera Tiempo de preparación: 2 horas. Tiempo de cocción: 30 minutos. La masa para pizza es una masa con levadura que requiere levadura seca activa. Asegúra ...