Me encanta la pizzas, esta es sencilla y diferente por su sabor y color.
Esta receta la he hecho con sobrasada y queso para el Reto Tus Recetas, que este mes el ingrediente es la sobrasada, pero encima de estas bases de coliflor puedes poner lo que mas te guste, aunque te aseguro que esta combinación esta de lujo. Las bases puedes hacerlas y congelarlas o guardarlas entre papel de horno en la nevera y las vas utilizando cuando quieras con los ingredientes que mas te gusten. Te explico como hacerlo.
Ingredientes.
300g de ramilletes de coliflor
50 gr. de queso manchego cremoso.
50 gr. de queso fresco.
1 huevo.
Cebolla frita crujiente.
Sobrasada.
Quesos rallados.
Calienta el horno a 200º y prepara las bandejas forradas con papel de horno.
Ponemos en una picadora*la coliflor en trozos lavada y bien seca. Añadir el queso fresco y el manchego en trozos. Picar todo. Añadir el huevo y mezcla con lo picado. Poniéndolas en las bandejas ya preparadas, hacemos con la ayuda de un molde o dándoles la forma redonda las bases.
Metemos en el horno sobre unos 15 minutos , dependiendo de los hornos, hasta que queden doraditas y bien hechas las bases. Estas una vez hechas, podéis guardarlas en el mismo papel de horno, a mi me salieron con las cantidades que os doy, 3 pequeñas y una grande.
Extendemos por la base la sobrasada con la ayuda de una espátula y le ponemos un poco de cebolla crujiente y un poco de queso rallado (4 quesos le puse yo). Volvemos a meter en el horno caliente a 180º unos 5 minutos hasta que empieza a fundir el queso rallado.
*Yo las bases las hice en Thermomix, pones todos los ingredientes 10 sg. Vl. 5.
Si queréis ver el resto de recetas preparadas con sobrasada, pinchar aquí.