Plátanos amasados con gofio


Plátanos amasados con gofio

Esta receta de plátanos amasados con gofio la hacía en mi casa, cuando yo era pequeña, mi abuela, que nació en el año 1900. Era ella quien se encargaba de hacer esta receta cuando habían plátanos bien maduros. Mi madre decía que sabían a turrón.
Cantidad: 1 bol (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Lista en: 12 minutos
Cocina: Canaria
Plato: Postre
Dificultad: FácilIngredientes:

2 plátanos maduros

3 cucharadas de azúcar

3-4 cucharadas de gofio

2 cucharadas de aceite de oliva de freír papas

almendras laminadas tostadas (opcional, para decorar)Instrucciones:

Elegimos dos plátanos que estén bien maduros.
Plátanos amasados con gofio, elegir dos plátanos bien maduros


Los pelamos...
Plátanos amasados con gofio, pelarlos


... y los ponemos en 1 plato y los machacamos con la ayuda de un tenedor...
Plátanos amasados con gofio, machacarlos con la ayuda de un tenedor


Añadimos por encima el azúcar...
Plátanos amasados con gofio, añadir por encima el azúcar


... y luego unas dos cucharadas de gofio.
Plátanos amasados con gofio, añadir las cucharadas de gofio


Ponemos en un bol toda la mezcla y le añadimos las dos cucharadas de aceite de haber frito papas.
Plátanos amasados con gofio, añadir unas cucharadas de aceite de haber freído papas


El aceite lo podemos poner frío o templado.

Removemos bien toda la mezcla y le añadimos otra cucharada más de gofio...
Plátanos amasados con gofio, remover bien y añadir una cucharada más de gofio


... hasta conseguir una crema densa, que reservamos.
Plátanos amasados con gofio, remover bien hasta obtener una crema densa


Para decorarla usé unas láminas de almendra tostaditas ligeramente en una sartén, y espolvoreé unas pocas por encima de cada ración.

Tus plátanos amasados con gofio están listos para comer.
Plátanos amasados con gofio, sugerencia de presentación


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