Platos típicos y famosos de Budapest

Voy a continuar la sección, que ha comenzado Manu describiendo restaurantes de ciudades,  sitios donde comer o tapear. Aunque  ya he escrito aquí sobre algún restaurante determinado (y seguiré haciéndolo, porque tengo varios en cartera) en este tipo de artículos serán varios sitios para daros opciones, si vais de viaje al lugar en concreto.  Me voy a dedicar, quizás más a ciudades de Europa, algo ...

Tuve la suerte de pasar toda la semana pasada en Budapest en un curso sobre Digestiones Alimentarias y Salud Humana. Hubo sesiones de trabajo y hubo mucho disfrute. Budapest es una ciudad con un encanto especial, un lugar para perderse entre sus rincones, creo que bien merecido tiene que la conozcamos como "La Perla del Danubio". Un viaje de sensaciones, de emociones y de sabores. Y ¿a ...

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar TERNERA BUDAPEST. Es una receta típica de Hungría, y os pongo  la receta tal cual es, aunque, yo la he preparado con determinadas modificaciones para aligerar calorías, cambiando la mantequilla por aceite de oliva virgen extra (aove) y la nata por leche evaporada. Menú de Hoy: Crema de zanahoria, Ternera Budapest con arroz integral. De postre una compota caser ...

El Mercado Central de Budapest es uno de los lugares ineludibles que debe visitar cualquier persona que viaje a esta ciudad, sea fanático de la gastronomía o no. Se trata de un sitio colorido, lleno de aromas y sabores autóctonos. El protagonista principal aquí es, adivina, la páprika. Como todo mercado principal de una ciudad turística, el lugar atrae a una enorme cantidad de foráneos ávidos por ...

Ya hemos escrito en un anterior post la receta en detalle sobre el plato estrella de la gastronomía de Toledo: la perdiz estofada. Pero como no todos nuestros lectores puede que se vean interesados por el guiso de estas aves, aquí os dejamos toda una guía sobre la gastronomía de esta ciudad y en la que podemos contemplar toda su variedad y riqueza. Muchos de los platos típicos de Toledo continúan ...

La comida en Azerbaiyán mezcla influencias regionales de Irán, Turquía y el Mediterráneo. Los platos tienden a ser a base de carne, especialmente de cordero, con recetas que se transmiten de generación en generación para dar distintos sabores. Si estás de visita en Azerbaiyán, estas son las comidas típicas azerbaiyanas que debes probar. Plov (arroz azerbaiyano) Plov es uno de los platos azerbaiya ...

El Goulash, es el plato nacional de Hungría… y yo no pude probarlo en mi reciente viaje de Navidad a Budapest porque lleva carne. Pero no por eso me iba a quedar sin probar esta sopa olorosa de intenso color rojo, muy apropiada para los fríos días húngaros que pasamos paseando por la cuidad… Aquí, de vuelta a casa, no hace tanto frío pero aun así de vez en cuando apetece una sopa recon ...

Entramos en el otoño, esa estación del año en la que nací. Me gustan porque se ve el cambio con esas tonalidades de colores tan características. También cambian los productos de temporada y, para mí, las setas las reinas de esta estación del año. Por eso, hoy vamos a elaborar una sopa fácil de setas, basándonos en la receta "Easy Mushroom soup" que viene en el libro "Budapest Bites ...

Os dejo el vídeo de otra receta de platos típicos para Navidad. Vídeo receta del pastel de pescado, con merluza y salmón: Recetas de platos típicos para Navidad Escudella receta casera La escudella es un plato de la gastronomía de Cataluña, que se come mucho en Navidad, pero siendo un cocido como la copa de un pino, creo que en cualquier día de invierno lo podemos hacer. Yo los consideraría casi ...

Hablar de la cocina de nuestra Andalucía es hablar de una de las gastronomías más importantes de nuestro país. Los productos de su huerta, el aceite de oliva, el jamón, las carnes de cerdo ibérico y los pescados y mariscos de sus costas, son parte de su patrimonio cultural. En Andalucía se come muy bien. Esto es algo fácil, en cualquiera de sus provincias. Podemos encontrar platos exquisitos por t ...