Esta es otra de las maneras en que pueden cocinarse y formar parte de las recetas que yo denomino: 20 minutos, y es que es lo se puede tardar en hacer este rico plato.
Ingredientes para 4 personas:
200 gr.de arroz basmati
2 puerros
500 gr. de filetes de pollo
1 c/s rasa de harina
200cc. de caldo
200 cc. de leche evaporada
Sal, romero
Aceite de oliva virgen extra
Lavar el arroz y ponerlo a hervir con abundante agua y sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrir.
En una sartén amplia con un poco de aceite, saltear la parte blanca de los puerros picadita, con una pizca de sal durante unos 7 minutos.
Añadir el pollo cortado a trozos de bocado, pasados unos 5 minutos poner la harina, removemos bien todo y vertemos el caldo dejando que se reduzca unos 5-6 minutos.
Ahora agregar la leche evaporada, rectificar de sal, que de un hervor espesándose la salsa y repartimos un poco de romero.
Emplatar poniendo una base de arroz y encima el pollo ocn la salsa cremosa.
NOTA: El tiempo de cocción del arrozpuede ser alrededor de unos 10-15 minutos.
** La salsaha de quedar cremosa, no muy espesa.
** La medida tanto del caldo como de la leche evaporada es de un vaso de los de agua.
** Se le puede añadir un poco de curry, así le dará un toque más oriental.
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