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Pollo a la mostaza

pollo a la mostaza


Pollo con salsa de mostaza

El pollo a la mostaza es una receta sencilla y del diez. Con pocos ingredientes disfrutarás de un plato completo y mucho sabor. Ingredientes para el pollo a la mostaza: Para 4 personas

Filetes de pechuga de pollo ( 2 por persona)

Una cebolleta mediana

Una copa de brandy de Jerez

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas soperas de mostaza

200 ml de caldo de pollo

200 ml de leche evaporada

Sal

Pimienta negra
Cómo se hacen los filetes de pollo en salsa mostaza:

1. En primer lugar, vamos a poner 3 cucharadas soperas de aceite de oliva en la sartén, lo ponemos a fuego medio y vamos a ir pasando los filetes que habremos salpimentado por ambos lados, doramos un poco por ambos lados, y vamos sacando en un plato y lo reservamos. 2. A continuación, en la misma sartén, añadimos una cucharada sopera de aceite de oliva y añadimos la cebolleta que previamente habremos picado en daditos pequeños. 3. Luego, ponemos a fuego bajo y pochamos la cebolleta durante unos 7 u 8 minutos. Pasado este tiempo, subimos un poco el fuego y le añadimos la copa de brandy( ten cuidado de no quemarte con el vapor que saldrá al echar el licor). 4. Después, dejamos evaporar a fuego fuerte durante al menos 3 minutos. Una vez haya consumido le añadimos la mostaza; removemos bien y le echamos el caldo de pollo. Añade también el jugo que habrán soltado los filetes que tenemos reservados en el plato.
receta pollo a la mostaza
5. Ahora, dejamos cocer a fuego fuerte, removiendo de vez en cuando, una vez que el caldo ha consumido algo más de la mitad, le añadimos la leche evaporada( puedes sustituirla por nata (crema de leche)); dejamos cocer unos minutos más y apartamos. Finalmente, a para salsear nuestros filetes de pollo!! ¿Te gustaría probarlo con mostaza antigua? HAZ CLIC AQUÍ para ver la receta del pollo a la mostaza antigua. ¿Quieres formar parte del club de los comilones? Síguenos en nuestra página de Facebook y te mantendremos y te enviaremos todos los días nuestras nuevas recetas. Haz CLIC AQUÍ para ver las recetas.

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