Cocina

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POLLO AGRIDULCE



Ingredientes:

2 pechugas de pollo
200 grs de harina
1 huevo
sal
pimienta
aceite de oliva

Para la salsa de naranja:


150 ml de agua
80 ml de zumo de naranja
20 ml de zumo de limón
40 ml de salsa de soja
1 cucharada de ralladura de naranja
100 grs de azúcar moreno
1 cucharada de jengibre rallado
1 cucharada de ajo picado
1 manojo de ajos tiernos
tabasco
30 grs de maicena
semillas de sésamo
arroz blanco

Elaboración:

Cortamos el pollo en dados.
Salpimentamos. Pasamos por harina, huevo y harina de nuevo.
Freímos hasta que esté dorado.
En un cazo, mezclamos el agua, el zumo de naranja y el de limón, la salsa de soja, la ralladura de naranja, el azúcar moreno, el jengibre, el ajo y el tabasco.
Llevamos a ebullición y añadimos la maicena diluida en agua.
Cocinamos unos minutos hasta que espese la salsa.
Cocemos el arroz 20 minutos.
Tostamos el sésamo en una sartén al fuego.
Agregamos los trozos de pollo a la salsa y damos unas vueltas para que se impregne bien.
Servimos el pollo sobre el arroz blanco, decoramos con los ajos tiernos picados y el sésamo tostado.
Servimos y a comer y disfrutar.

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