El pollo asado al horno, es un plato muy fácil de hacer, además de sano y saludable, y, según los ingredientes que le pongas, puede pasar de ser una comida sencilla a una comida más sofisticada. En este caso, nos quedamos en una comida sencilla, pero con un toque “especial”, que es el de la naranja y el cava; seguro que os va a gustar. Esta receta la preparo con cava semi-dulce, pero si no tenéis, podéis hacerla con vino blanco, el que tengáis en casa, y también sale muy buena, con otro toque diferente.
Receta de pollo asado a la naranja
Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocina: 100 minutos
Tiempo total: 108 minutos
Ingredientes para cuatro personas:
Un pollo entero de 2-2,250 kg. preparado para asar
1 cebolla pequeña
3 zanahorias
1 naranja entera
1 vaso de zumo de naranja natural recién exprimido
1 vasito de cava semi-dulce
1 hoja de laurel
2 pastillas de caldo de pollo Avecrem
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extraPoner el horno a calentar a 200 grados, durante diez minutos; y mientras tanto, lavar y limpiar bien el pollo, quitando, si tiene alguna plumita, (al carnicero le pedís que os lo prepare para asar, y así os lo vacía por dentro), y colocarlo sobre una fuente de horno. Desmenuzar con los dedos las dos pastillas de caldo, y untar una por dentro y otra por fuera del pollo. Lavar la naranja, cortarla en dos, e introducirla en su interior, junto con la hoja de laurel. Pelar las zanahorias, partirlas por la mitad, e introducirlas también en el pollo. Rociar con el zumo de naranja, y con un gran y generoso chorreón de aceite; meter en el horno. Cada diez minutos, con ayuda de un cuchara grande de cocina, rociar el pollo con el aceite y el jugo de la bandeja. Pasada una hora, bañarlo con el cava, y seguir rociando con el jugo del asado cada diez-quince minutos; dejadlo hacer 40 minutos más, hasta que esté bien doradito. Ya veis qué fácil es de hacer. ¡¡¡¡A CONTINUACIÓN, A DISFRUTARLO!!!!
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