Pollo con espinacas, manzanas y pasas


pollo-con-espinacas,manzanas y pasas con Mycook
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En verano apetece menos cocinar, y por ello a veces comemos comidas con más calorías de la cuenta.Después de tanta comida pesada apetece tomar algo sano. Por ese motivo he preparado este pollo con espinacas, manzanas y pasas con Mycook, y puedo decir que además de ligero está muy, muy bueno. ¿Te apetece prepararlo en tu Mycook?

Ingredientes:


30 g. de aceite de oliva virgen extra

2 dientes de ajo

2 o 3 contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1,5 cm.)

1/2 cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra molida

120 g. de cebolla en gajos

1/2 manzana Golden en dados

30 g. de uvas pasas sin semillas

200 g. de hojas de espinacas baby frescas

200 g. vino blanco

50 g. brandy

Preparación:


Ponemos los ajos y picamos durante 3 segundos, a velocidad 7. Con la espátula, bajamos los ajos hacia el fondo del vaso.

A continuación colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite , el pollo, la sal y la pimienta. Programamos 10 minutos, temperatura 120º ,velocidad 2.

Ahora agregamos la cebolla, la manzana, las pasas, el vino y el brandy Programamos 7 minutos, temperatura 120º , velocidad 2.

Después ponemos en una fuente 100 g. de espinacas y reservamos.

Incorporamos al vaso los otros 100 g. de espinacas, mezclamos bien con la espátula y rehogamos durante 3 minutos, 120 grados velocidad 2.

Finalmente vertemos el contenido del vaso en la fuente, sobre las espinacas.

Preparación tradicional:


Picamos los ajos finitos.

Ponemos el aceite en una sartén y rehogamos los ajos y la cebolla.

Cuando estén doraditos echamos el pollo. Salpimentamos y rehogamos.

A continuación echamos el vino y el brandy y dejamos que se evapore.

Por último echamos las pasas previamente remojadas, y rehogamos brevemente.

Echamos en una fuente hojas de espinacas baby y volcamos encima la mezcla del pollo.

Emplatamos y comemos.
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