comunidades

Garbanzos salteados con espinacas y pasas

Siempre digo que hay muchísimas formas de comer legumbres. En potaje están buenísimas, pero, ¿por qué comerlas siempre así con la cantidad de formas que podemos prepararlas? Hoy traemos un sencillo salteado en la sartén. Muy rápido, y queda genial el toque dulce que le aportan las pasas. Lo hemos acompañado de arroz integral para obtener un almuerzo sano, y una buena fuente de energía, fibra y proteínas :)


Ingredientes para dos personas:
Un bote de garbanzos cocidos en conserva, o unos 350 gramos de garbanzos ya guisados.
150 gramos de espinacas. Yo he utilizado congeladas ya picadas.
Dos dientes de ajo.
Una cebolla.
Dos cucharadas de tomate frito.
Una taza de uvas pasas.
Sal, pimienta negra, aceite.
Una cucharadita de pimentón dulce.

Dificultad: fácil.

Tiempo aproximado: 20 minutos.

Elaboración:

Picamos fina la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Posteriormente hacemos lo mismo con el ajo.
Cuando estén dorados, añadimos el tomate frito. Removemos bien y sofreímos todo.
A continuación ponemos el pimentón y las espinacas. Rehogamos el conjunto.
Posteriormente incorporamos las pasas y los garbanzos, removemos bien, salteamos todo a fuego medio unos minutos para que queden todos los ingredientes bien hechos.
Retiramos del fuego y servimos.
Listo! :)

Fuente: este post proviene de LacocinaveganadeFrida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En esta ocasión he preparado una sopa de remolacha conocida como Borsch (o Borscht), típica de Europa del Este. Se compone de multitud de verduras y presenta un característico color rojizo que le apor ...

Recomendamos

Relacionado

Cuisine Companion Legumbres Moulinex ...

Receta Garbanzos con Espinacas, Pasas y Piñones Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla o cebolleta mediana 1-2 dientes de Ajo Aceite de oliva ¼ cucharadita de Pimentón de La Vera (dulce o picante) 2 cucharadas de Salsa de Tomate frito 200gr de Espinacas frescas 300gr de Garbanzos cocidos Sal Pimienta 1 cucharadita de Semillas de amapola (opcional) Unos 30 ...

recetas de primeros verduras

Unas albóndigas diferentes, con un estupendo sabor. Por todos es sabida la conveniencia del consumo de vegetales en nuestra dieta diaria, pero hay personas a las que igual les cuesta un poco introducirlos y disfrutar con ellos. Estas albóndigas pueden ser una buena forma de conseguirlo, .. y van a aportarnos por un lado las buenas propiedades antioxidantes, vitaminas, fibra y minerales de las espi ...

recetas de primeros

La receta que os traigo hoy resulta perfecta para una cena sana. Me gustan mucho los champiñones y la combinación con las espinacas ha sido estupenda pues ha quedado un plato no sólo sano sino además muy bueno. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 250 gramos de champiñones. 300 gramos de espinacas. Tres dientes de ajo. Una cucharada de pan rallado. Sal. Perejil. Aceite de oliva. PREPARACIÓN: Lo primero ...

general 30 minutos o menos salado ...

A veces puede resultar difícil comer vegano fuera de casa en restaurantes que no sean vegetarianos/veganos, pero hay algunos platos o tapas que suelen ser populares en los bares o restaurantes tradicionales y que suelen sacarnos de un apuro. En Sevilla es muy fácil encontrar espinacas con garbanzos, es un plato riquísimo, aunque esta versión es más ligera porque tiene mucho menos aceite. Si lo pre ...

recetas de primeros verduras

Las espinacas con pasas y piñones es una receta deliciosa, sana y sencillísima, originaria de la cocina catalana pero que se ha popularizado mucho en toda la península con pequeñas variantes como esta. Ingredientes para 2 personas: . 2 Manojos de espinacas 3 Cucharadas soperas de pasas sin semillas 1 Cucharada sopera de piñones 2 Dientes de ajo ¼ De Manzana a trocitos 3 Cucharadas soperas de ...

general crea tu propio menú legumbres ...

INGREDIENTES 400 g de garbanzos 200 g de arroz largo 150 g de uvas pasas 1 cebolla 1 cucharada de sésamo Una pizca de nuez moscada Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE GARBANZOS SALTEADOS CON ARROZ Cocer los garbanzos, escurrirlos y reservarlos, cocer el arroz, escurrirlo y reservarlo. Poner las pasas a remojo en agua templada. Picar la cebolla en plumas y sofreirla, cuando esté blandita, añadir lo ...

general alergia a la proteína de la leche de vaca almuerzo ...

Hoy tocaba en casa otro de esos platos de toda la vida, de los que has visto en casa de tus padres y se han transmitido durante generaciones. Un plato típico andaluz de cuchareo pero también una tapa estrella de muchos bares típicos, de Sevilla sobre todo. Al menos que yo conozca... ¿En vuestras ciudades también las ponen en los bares? En Huelva no las he visto tanto, sin embargo en Sevilla es muy ...

Ingredientes Espinacas Garbanzos Ajo Cebolla Pimiento verde y/o rojo Tomate (natural o triturado) Especias (al gusto) Agua Aceite y sal Instrucciones Lava las hojas de espinacas y ponlas a hervir en un poco de agua con sal. si son espinacas congeladas, puedes hervirlas directamente, unos minutos sólo, hasta que estén un poquito blandas, pero no demasiado. Mientras, hierve también los garbanzos, ha ...

primeros platos bacalao garbanzos ...

Garbanzos con espinacas y bacalao Receta de garbanzos con espinacas y bacalao : Este plato siempre ha sido muy típico para el tiempo de Cuaresma. Pero está rico para comerlo cualquier día del año. Ingredientes: Garbanzos 1 tomate 1 pimiento verde 1 cebolla mediana 3 o 4 dientes de ajo 1 trozo de Bacalao Pimentón Aceite de oliva Sal ¿Cómo se hace el potaje de garbanzos con espinacas y bacalao? A ...

¿Nos vamos al huerto? De cuchara Más de 1 hora ...

Comenzamos la semana con este sencillo plato de legumbres: garbanzos salteados con espinacas. Si te soy sincera, no tenía ni “pajotera” idea de lo que iba a hacer hoy para comer… lo único que tenía claro era que los garbanzos iban a ser el ingrediente principal ( más que nada porque anoche los puse a remojo antes de acostarme pensando: ya saldrá alguna idea mañana). Así que, esta ...