Garbanzos salteados con espinacas y pasas

Siempre digo que hay muchísimas formas de comer legumbres. En potaje están buenísimas, pero, ¿por qué comerlas siempre así con la cantidad de formas que podemos prepararlas? Hoy traemos un sencillo salteado en la sartén. Muy rápido, y queda genial el toque dulce que le aportan las pasas. Lo hemos acompañado de arroz integral para obtener un almuerzo sano, y una buena fuente de energía, fibra y proteínas :)


Ingredientes para dos personas:
Un bote de garbanzos cocidos en conserva, o unos 350 gramos de garbanzos ya guisados.
150 gramos de espinacas. Yo he utilizado congeladas ya picadas.
Dos dientes de ajo.
Una cebolla.
Dos cucharadas de tomate frito.
Una taza de uvas pasas.
Sal, pimienta negra, aceite.
Una cucharadita de pimentón dulce.

Dificultad: fácil.

Tiempo aproximado: 20 minutos.

Elaboración:

Picamos fina la cebolla y la ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Posteriormente hacemos lo mismo con el ajo.
Cuando estén dorados, añadimos el tomate frito. Removemos bien y sofreímos todo.
A continuación ponemos el pimentón y las espinacas. Rehogamos el conjunto.
Posteriormente incorporamos las pasas y los garbanzos, removemos bien, salteamos todo a fuego medio unos minutos para que queden todos los ingredientes bien hechos.
Retiramos del fuego y servimos.
Listo! :)

Fuente: este post proviene de LacocinaveganadeFrida, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En esta ocasión he preparado una sopa de remolacha conocida como Borsch (o Borscht), típica de Europa del Este. Se compone de multitud de verduras y presenta un característico color rojizo que le apor ...

Recomendamos

Relacionado

Cuisine Companion Legumbres Moulinex ...

Receta Garbanzos con Espinacas, Pasas y Piñones Autor RecetasCuisine Raciones 2 Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 1 Cebolla o cebolleta mediana 1-2 dientes de Ajo Aceite de oliva ¼ cucharadita de Pimentón de La Vera (dulce o picante) 2 cucharadas de Salsa de Tomate frito 200gr de Espinacas frescas 300gr de Garbanzos cocidos Sal Pimienta 1 cucharadita de Semillas de amapola (opcional) Unos 30 ...

recetas de primeros verduras

Unas albóndigas diferentes, con un estupendo sabor. Por todos es sabida la conveniencia del consumo de vegetales en nuestra dieta diaria, pero hay personas a las que igual les cuesta un poco introducirlos y disfrutar con ellos. Estas albóndigas pueden ser una buena forma de conseguirlo, .. y van a aportarnos por un lado las buenas propiedades antioxidantes, vitaminas, fibra y minerales de las espi ...

general crea tu propio menú legumbres ...

INGREDIENTES 400 g de garbanzos 200 g de arroz largo 150 g de uvas pasas 1 cebolla 1 cucharada de sésamo Una pizca de nuez moscada Aceite Sal Pimienta ELABORACIÓN DE GARBANZOS SALTEADOS CON ARROZ Cocer los garbanzos, escurrirlos y reservarlos, cocer el arroz, escurrirlo y reservarlo. Poner las pasas a remojo en agua templada. Picar la cebolla en plumas y sofreirla, cuando esté blandita, añadir lo ...

recetas de primeros croquetas legumbres ...

Esta receta me la ha pasado mi amiga Susana, que por problemas de intolerancias alimentarias debe cuidar mucho lo que come, así que ha tenido que reducir las grasas, los lácteos y otros alimentos. La verdad es que son unas croquetas muy sanas, pero con una textura muy distinta a la que estamos acostumbrados. No lleva huevo, ni harina de trigo, por lo que freirlas es complicado (lo he comprobado) y ...

general 30 minutos o menos salado ...

A veces puede resultar difícil comer vegano fuera de casa en restaurantes que no sean vegetarianos/veganos, pero hay algunos platos o tapas que suelen ser populares en los bares o restaurantes tradicionales y que suelen sacarnos de un apuro. En Sevilla es muy fácil encontrar espinacas con garbanzos, es un plato riquísimo, aunque esta versión es más ligera porque tiene mucho menos aceite. Si lo pre ...

recetas de primeros empanadas y empanadillas entrantes y tapas ...

Vamos con otra receta de esas que hacen que comer verduras en casa sea mucho más divertido y os aseguro que, con ésta, nadie se resistirá a comer espinacas porque el sabor saladito del jamón con el dulzor que aportan las pasas está delicioso. No quedarán ni las migajas. Y como siempre os digo, amoldad la receta a vuestro gusto, que no tenéis espinacas pero sí acelgas, pues adelante con ellas, que ...

LEGUMBRES PRIMEROS VERDURAS ...

Garbanzos con espinacas y langostinos Te invito a preparar conmigo unos garbanzos con espinacas y langostinos, receta rápida y sana, pero, por supuesto, llena de sabor. INGREDIENTES para hacer garbanzos con espinacas 2 dientes de ajo 12 langostinos 500 gr de espinacas lavadas y cortadas 1 bote de garbanzos cocidos comino (opcional) Media cucharadita de pimentón Sal Aceite Panecillos tostado ...

general

Este es el tipo de plato que me apetece tomar estos días de frío. Por si solos los garbanzos se me hacen un poquito pesados y la verdad es que las espinacas me encantan. Esto sin duda es para gustos, pero esta me parece una mezcla perfecta. Yo he usado garbanzos de bote por una cuestión de tiempo pero por supuesto se puede hacer con los garbanzos son cocer. Ya sabréis que los garbanzos son ricos e ...

recetas de primeros verduras

Las espinacas con pasas y piñones es una receta deliciosa, sana y sencillísima, originaria de la cocina catalana pero que se ha popularizado mucho en toda la península con pequeñas variantes como esta. Ingredientes para 2 personas: . 2 Manojos de espinacas 3 Cucharadas soperas de pasas sin semillas 1 Cucharada sopera de piñones 2 Dientes de ajo ¼ De Manzana a trocitos 3 Cucharadas soperas de ...

Legumbres Saludables Veganas ...

Hola amig@s hoy vamos a preparar unos deliciosos garbanzos con espinacas. Ingredientes para los Garbanzos con espinacas 500 gr de garbanzos 200 gr de espinacas 1 cucharada de harina Media cucharada de pimentón Agua Aceite Sal Elaboración 1Aquí tengo los garbanzos a remojo desde la noche anterior. 2Añadimos en una cazuela abundante agua y cuando empiece a hervir añadimos los garbanzos es ...