POLLO EN ADOBO

Ingredientes :
1 Pollo a cuartos
1 Pastilla de avecren
Aceite
2 dientes de ajo
Ajo molido
Perejil
Tomillo
Romero
Laurel
Pimentón dulce
Orégano
Sal
Vino1 vaso medidor
Preparación:
1- Picar los dientes de ajo y poner en el mortero
2- Añadir todas las especies y chafar todo con el mortero y añadir el vino
3- Verter el adobo en una bolsa de hornear o congelar y poner el pollo dentro. Remover bien para que se moje todo y dejar en la nevera 24 h
4- Al día siguiente se vierte aceite en la cubeta en menú horno 15 min, válvula cerrada a 140"
5- Se incorpora el pollo y el adobo
6- Se cierra la tapa
7- Cuando acabe se deja despresurizar, destapar y poner cabezal de horno 30 min 180"
8- Remover de vez en cuando para que se dore por todos los lados
9- Quizá haya que añadir un poco de líquido,que será un poco de agua y vino.
10- Cuando esté doradito apagar y servir.



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