El pollo a la mantequilla, además de ser una comida muy rica, cuenta con una textura muy crujiente
Una receta que te sorprenderá por la cremosidad que le ofrece la mantequilla y como se va incorporando a cualquier plato.
El pollo frito con mantequilla es uno de los platos favoritos para combinar con ensaladas o arroz.
Si lo que te gusta es la textura del pollo crujiente, entonces debes probar este pollo a la mantequilla.
Ingredientes del pollo frito a la mantequilla
50 gramos de Mantequilla
3 pechugas de pollo
1/2 taza de harina
1/2 taza de pan molido
1 cucharada de pimentón
2 huevos
400 mililitros de leche evaporada
1/2 taza de cebollín fresco
1 cucharadita de azúcar
Aceite cantidad necesaria
Sal al gusto
Pimienta al gusto
esta receta se puede combinar con todo tipo de platos desde ensaladas hasta arroces
Como se hace esta rica receta
Para comenzar, debes poner en un tazón la harina y el pan molido junto al curry y un poco de pimentón.
En otra taza aparte, poner los huevos con una pizca de sal y ates todo muy bien.
Debes secar las pechugas con una servilleta de papel y después poner las servilletas en huevo. Una vez que estén cubiertas, las pasas por pan rallado. Un buen truco es usar una mano para pasarlas por el huevo y la otra mano para empanizar el pollo, ya que si no puedes hacer que el huevo se llene de bolitas de pan rallado con huevo y termines gastando más de lo que realmente necesitas.
Después, pasa a calentar un poco de aceite en una olla y coloca las pechugas de pollo sobre él. Deja que se cocinen hasta que comiencen a tener un color dorado. Puedes meterlas en el horno con un poco de aceite a 180 grados al menos por 10 minutos. Después, coloca las pechugas de pollo sobre una servilleta y dejar que el papel absorba todo el exceso de aceite.
Deja que la mantequilla se caliente en un sartén y añádele un poco de cebollín picado.
A continuación, agrega la leche evaporada y deja que se caliente a fuego lento para conseguir que la salsa se espese. Agrégale sal y pimienta y remueve.
Una vez que esté lista, corta la pechuga en rebanadas y ponles salsa por encima. Debes servirla muy caliente acompañado de ensaladas o papas.
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