Pollo Kung Pao



Siempre es agradable encontrar distintas texturas al comer. Encontrar de repente un crujiente o incluso, cierto matiz dulce es fantástico.


Este pollo lo tenéis que hacer, porque sorprende el aroma y las distintas texturas. Suele ser picante, y aunque yo le añadí tabasco suele contener guindillas


INGREDIENTES (4 raciones):

500gr de pechuga de pollo
5 dientes de ajo
2 cucharadas de jenjibre en polvo
1 cebolla
5 cucharadas de cacahuetes pelados tostados sin sal
tabasco al gusto
Para el marinado del pollo:

4 cucharadas de vino blanco, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de maicena, sal y pimienta
Para la salsa del wok:

8 cucharadas de vinagre, 8 cucharadas de salsa de soja, 8 cucharadas de caldo de pollo, 4 cucharadas de aceite de oliva y 4 cucharadas de azúcar
Calorías por cada ración=250-300
PREPARACIÓN:
Primero preparamos el marinado del pollo, mezclando todos los ingredientes y metiendo el pollo impregnándolo bien. Dejamos todo el tiempo que podamos, en mi caso, de un día para otro.
                     Preparamos la salsa del wok mezclando bien todos los ingredientes teniendo en cuenta que el azúcar se disuleva completámente.
                     Empezamos friendo el pollo en el wok con un poco de aceite. Lo retiramos del mismo una vez listo. En el mismo wok añadimos el ajo,  el jenjibre y la cebolla picada finamente. Doramos conjuntamente y añadimos el pollo, los cacahuetes, y el tabasco. Por último, añadimos la salsa del wok y dejamos cocinar todo conjuntamente unos minutos hasta que la salsa reduzca.


Para acompañar en mi caso con un arroz blanco, pero por ejemplo con un poco de cus-cús le iría idea también.


Colaboraciones:
Salsa de soja Kikkoman
Tabasco

Fuente: este post proviene de Decorecetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos adentramos en el fascinante mundo de la gastronomía española para explorar una delicia que ha conquistado paladares en todo el mundo: el famoso pincho Gilda. ¿Estás listo para un viaje culinar ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

De escándalo me ha quedado el pollo, es altamente adictivo, cuando lo degustes entenderás porque continúa siendo uno de los platos más populares en China, simplemente espectacular y a partir de ahora siempre querrás el pollo así, te inunda con sabores salados, agridulces, picantes, sencillamente fabuloso. Suele acompañarse de tallarines o del siempre presente arroz en todas sus presentaciones, yo ...

Internacional pollo

¿Antojo de comida china? ¿Quieres aprender una de sus recetas perfecta para realizar en casa? No vas a necesitar ingredientes extraños y te vas a encontrar un pollo delicioso con una salsa china fácil con la que seguro que repites! Pollo kung pao- Kung po chicken Consiste en pollo picado y marinado sin piel a la que se le añade: pimiento, chili y salsas. ¡Puede prepararse con tofu en vez de con ...

cocina cocina asiatica como hacer pollo kung pao ...

Una de las recetas asiáticas que más gustan en mi casa es el pollo Kung Pao, un plato típico de la ciudad de Shichuan (China) y es que precisamente allí nace su ingrediente estrella, el que le da el sabor especiado típico e inconfundible de éste plato. Se trata de la pimienta de ShiChuan, una especia que a pesar de ser “un tipo de pimienta” no pertenece al género de esa especie, ni a l ...

Salsa

El Pollo al kung pao no es la típica receta como podría ser un pollo sueño o a la brasa, ya que es una receta asiática poco conocida, pero… ¡Nosotros la damos a conocer! Este pollo salteado es prácticamente adictivo ya que es uno de los platos chinos con pollo más populares que se pueden encontrar. Una combinación ideal de sabor salado, dulce, agrio y también picante. Vamos… ¡Una ve ...

salteados Thai pollo

La combinación de dulce y salado siempre llama la atención en cualquier preparación. Este pollo es todo un clásico que no podía faltar en mi recetario El dulzor lo aporta la pila casi en su totalidad ya que apenas añadí azúcar a la salsa y me encanta encontrar esos trocitos de fruta que le dan el toque justo a la receta FUENTE: Cocino Thai INGREDIENTES (4 raciones): 300gr de pollo, 1 huevo, 1 c ...

segundos platos thai pollo ...

Pues nada chicos, para hoy otra receta Thai bastante común al utilizar jenjibre, que es uno de sus ingredientes más comunes al igual que el pollo como proteína animal. Esta receta es un salteado que suele acompañarse con un arroz blanco para que suavice el sabor picante de la guindilla y fresco del jenjibre. Os aconsejo que empecéis añadiendo menos cantidad de jenjibre para probar primero, ya ...

Thai pollo cena entre amigos

Un plato asiático donde el pollo es el protagonista, que se caracteriza por ir acompañado de cacahuetes y ajetes tiernos. Como en la mayoría de recetas orientales, la sal no aparece al ir acompañados los ingredientes de salsa de soja INGREDIENTES: 3OOgr de pechuga de pollo una pizca de pimienta blanca molida y unos 10 granos de pimienta negra en grano 2 cucharaditas de harina de maíz 3 guindilla ...

chicken Kung oelek ...

Después de probar el pollo al estilo Kung Pao, que nos enamoró, decidimos hacer algunos cambios hasta conseguir esta receta propia en la que sustituimos algunos de los ingredientes y simplificamos la elaboración, sin renunciar a las notas de sabor picante y dulzón de la receta original. Ingredientes: • 2 pechugas de pollo deshuesadas • Aceite de oliva virgen extra AOVE, sal y pimienta negra o 5 b ...

recetas de segundos aves carnes ...

De la Cocina Oriental nos viene este exquisito plato Internacional, en concreto de Sichuán, región muy conocida por sus comidas espaciadas y picantes. Al parecer durante la dinastía Ching, el gobernador de Sichuán, entre sus platos favoritos tenia esté plato, de ahí su nombre, Kung Po, que significa "Palacio Oficial". Ingredientes 1 Cucharada de Aceite de Oliva 2-3 guindillas rojas fre ...

arroz verdura brécol ...

El arroz con verduras no es nada nuevo para nadie, pero para mí por lo menos, lo ha sido añadiendo especias como el jenjibre. Esta receta se la vi a Gordon Ramsay hace tiempo y sabía que tenía que probarla porque gustándome el arroz y el brécol, como no iba a encantarme? INGREDIENTES: 200gr de arroz largo 1 brécol 2 huevos 1 cebolla, 1 ajo y 2 cucharadas de jenjibre molido Gotas de tabasco, opc ...