Rara es la semana que en casa no comemos fajitas, es una cena rápida y muy completa.
Me aseguro que por el cansancio el peque coma bien, y yo no me complico ya llegada la hora de la cena que estamos tambien los mayores agotados.
El relleno ya lo he preparado de formas variadas, en thermomix, microondas, tradicional, etc... y ahora en la olla lenta. En mi Crock Pot.
Creo que me quedo con esta forma, aunque tarde más en hacerse, pero está más jugoso y los sabores son más intensos.
Ingredientes
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 pimiento amarillo
1 cebolla
2 pechugas pollo picadas en trocitos homogéneos
especias (a tu gusto) o para fajitas (sobres)
aceite
pelín agua
Pica las verduras. En una sartén pon aceite y sofrie un poco las verduras. Añade un poquito (poquísima) agua y las especias. Remueve bien. Pásalas a la olla
Añade el pollo. Remueve. 4 horas Low (baja)
Y Listo
Prepara ya las fajitas a tu gusto, a mi me gusta añadirles lechuga y queso rallado (foto)
Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.
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