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* Fajitas de pollo (tradicional y Olla GM-E)




Mi amiga Mayca me trajo de su tierra (Almería) una caja con varias cositas, entre ellas, pimientos de tres colores.
Quería hacer algo para que se lucieran los pimientos. Y qué mejor que unas fajitas, que están riquísimas, son facilísimas de hacer y los pimientos se lucen como ellos sólos...
Aunque también tengo en mente otra recetita para estos pimientos...pero esa ya, para otro día..
Esta receta te la dedico a tí, Mayca....!!!!
Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1/2 cebolla
2 diente de ajo
Sazonador para fajitas. Yo le he puesto una cucharada. Pero eso depende de cómo te gusten a tí.
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
1 paquete de fajitas
Preparación:- Corta la pechuga en tiras, sal piméntalas y déjalas reservadas.
- Pica la cebolla y los pimientos en juliana. Corta en láminas el diente de ajo... Resérvalo también.
Preparación tradicional:
- En una sartén con aceite, rehoga las tiras de pollo hasta que se doren. Resérvalas.
- Echa las verduras y rehógalas hasta que estén tiernecitas. Con cuidado de que no se te quemen. Ve removiendo de vez en cuando.
- Agrégale las tiras de pollo y el sazonador para fajitas. Remueve un par de min. para que se mezclen los sabores.
- Puedes limpiar la sartén con papel absorbente y pasa las tortitas vuelta y vuelta, o caliéntalas en el microondas unos 20 o 30 seg.
- Ya puedes rellenar tus fajitas.
Preparación en Olla GM-E:
- Echa un poco de aceite en la cubeta y calienta en Menú freír. Echa las tiras de pollo y cuando se doren, sácalas y resérvalas.
- En el mismo menú, echa la verdura y remueve bien. Cancela y vuelve a programar: Válvula abierta - Menú horno – (T)130º - 6 min – Cocinar.
- Abre la olla y agrégale las tiras de pollo y el sazonador de fajita. Remueve bien para que se mezcle todo.
- Programa: Válvula cerrada – Menú guiso – (P)Media presión – (T)130º - 1 min – Cocinar.
- Despresuriza, abre la olla. Límpiala con papel absorbente y ponla en Menú plancha. Ve pasando las tortitas de una en una, vuelta y vuelta.
- Ya puedes rellenar tus fajitas….




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