comunidades

Fajitas de Pollo

receta de fajitas de pollo


Me encantan las especias, siempre que voy al supermercado acabo con algún botecito. Esta vez compré uno llamado sazonador México marca Ducros, es una mezcla de especies en las que destaca el pimentón dulce y el comino, y  va muy bien para macerar la carne. Y pensé, que mejor manera de probar el sazonador que haciendo fajitas de pollo, normalmente para hacerlas no suelo aliñar la carne si no que compro un sobrecito para fajitas que lo echas directamente al sofrito, pero esta vez las hice diferentes y el resultado no estuvo nada mal.

Ingredientes (Para 4 fajitas):

2 Pechugas de Pollo (limpias sin piel)

1 Cebolla

1 Pimiento Verde

1/2 Pimiento Rojo

3 Tomates Maduros

Sazonador México (para hacer vosotros la mezcla mirar más abajo en consejos)

Sal

Aceite de Oliva

Preparación:

1. Limpiamos las pechugas de pollo por si queda algún resto de grasa, y las cortamos en tiras finas, las añadimos a un bol, agregamos sal, una o dos cucharaditas de las especias y un chorro de aceite de oliva. Dejamos macerar en la nevera para que coja sabor. Si las vas hacer por la noche deja la carne preparada por la mañana.

2. Pasado el tiempo de maceración, continuamos haciendo nuestras fajitas. Cortamos la cebolla, pimientos verdes y rojo en juliana. Ponemos en una sartén aceite de oliva y dejamos que se vayan haciendo a fuego medio. Cuando estén las verduras al dente, añadimos el tomate pelado y cortado muy finamente. Sazonamos, bajamos un poco el fuego y dejamos que se haga el tomate con las verduras.

3. Mientras en otra sartén calentamos aceite de oliva y sofreímos el pollo, cuando esté hecho lo añadiremos a las verduras y mezclamos todo bien.

4. Calentamos las 4 fajitas en el microondas según las instrucciones del envase, normalmente medio minuto. Rellenamos las fajitas poniendo en medio de cada fajita el pollo con las verduras.  Cerramos y listo para servir.

Consejos:

Como esta receta de fajitas de pollo es bastante facilita no hay ningún truqui especial, lo único que las verduras han que quedar enteras, es decir que no es necesario pocharlas hasta que queden tiernas del todo.

En cuanto a las especias que yo he utilizado son de la marca Ducros, que han sacado una colección Mis recetas del Mundo  donde hay de México, Marruecos, India, Italia y Oriental. Pero también podéis hacer vosotros las mezcla para dar sabor al pollo. Las principales especias que lleva el sazonador México son: una cucharadita de pimentón dulce y media de comino, después añadiremos en menor medida orégano, perejil y cilantro seco, guindilla picada finamente  y semillas de sésamo.

A la hora de servir las fajitas a veces se suelen abrir, para eso lo que hago es ponerle un palillo, simplemente pinchado para que no se abran y a la hora de comer se lo quito, así por lo menos me aguantan tapaditas y no se enfría el relleno.

Espero os guste!

 

 

La entrada Fajitas de Pollo aparece primero en Blog sobre Recetas de Cocina, Alimentos y Utensilios..

Fuente: este post proviene de Alegria en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si eres de los que como yo, siempre recurren a las patatas fritas a la hora de acompañar cualquier carne o pescado, en este post te traigo 10 recetas de guarniciones para darle más variedad a tus plat ...

Ricas Cocas de San Juan fáciles de hacer. Mañana ya es la verbena de San Juan, noche mágica y la más corta del año, donde se celebra el solsticio de verano. Como tradición en Cataluña, la noche se cel ...

Mi 5º post colaborativo va otra vez sobre buñuelos salados, Yo siempre hacia los típicos de bacalao, pero mis amigos de facilísimo me han enseñado muchas más recetas para hacer estos delicioso bu ...

Recomendamos

Relacionado

general comida mexicana fajitas ...

Fajitas de pollo... deliciosas!!Cómo huele... ñam!! México lindo y queriiiiiiiido... Menos mal que esto es por escrito y no me habéis escuchado el "gallo", o por decirlo de forma más fina, el "quiebro de voz" o "voice crack". Y es que lo de los "gallos" pasa hasta en las mejores familias. Hace tiempo me enviaron un vídeo donde se escucha a todo un tenor inte ...

ARCHIVOS DE COCINA Masas sándwiches ...

Las fajitas son un plato tradicional de la cocina mexicana, concretamente del norte de México y frontera con Texas, originariamente se hacían solo de carne de vaca, el corte comúnmente usado era la arrachera es un corte económico y no es otra cosa que el diafragma del animal, en otros países es conocido como entraña o hanger steak, carne fibrosa con mucha hebra y firme, muy sabrosa que está recubi ...

general cebolla fajitas ...

Ingredientes: 1 Pechuga de Pollo 1 Pimiento Rojo o carne de pimiento choricero 1 Pimiento Amarillo 1 Pimiento Verde Cebolla Tortillas mexicanas de trigo Sazonador para Fajitas Salsa original para fajitas Aceite de Oliva Elaboración: Cortar los pimientos y la cebolla en tiras, sofreir. Cortar la pechuga de pollo en tiras y añadir a la sartén donde estamos sofriendo los pimientos y la cebolla. Añad ...

Aperitivos y Entrantes Carne Cuisine Companion ...

Receta Fajitas de Pollo Autor RecetasCuisine Raciones 4 unidades Tiempo 30 minutos (aprox.) Ingredientes 2 pechugas de Pollo 1 Pimiento verde ½ Pimiento rojo ½ Cebolla Aceite de oliva Sal 100gr de Tomate frito 4 tortitas de trigo o de maíz Queso rallado (al gusto) Semillas de sésamo negro (opcional) Semillas de amapola (opcional) 1 sobre de Sazonador para fajitas o mezcla de especias, en este caso ...

recetas de primeros

Cuando tienes poco tiempo para cocinar y necesitas hacer algo rápido, pero para chuparse los dedos, lo cual harás seguro porque las fajitas se comen con las manos, esta receta es de mis preferidas, por su sabor, su toque picante y porque me recuerda alguna que otra fiesta mexicana con sombrero mariachi en casa de mis amigos. Ahora os dejo unos maravillosos poemas que vi en internet y los quie ...

recetas de primeros aguacate cocina mexicana ...

Hasta ahora que he investigado un poco sobre el origen de las fajitas, pensaba que probablemente en México ni siquiera catalogarían como tales a las mías. Pero resulta que he descubierto que vienen de Texas, donde sobre los años 30 los vaqueros mexicanos recibían como pago a su trabajo falda de vacuno. Así que efectivamente las mías no se parecen a las originales pues las hago con pollo. También p ...

general

Las fajitas son un recurso rápido y sencillo para escapar de la rutina sin dejar de comer sano. Este tipo de "tortita" admite todo tipo de ingredientes, en especial sirven para poner una buena porción de verduras y hacer un almuerzo sano y nutritivo en un solo bocado. Se pueden condimentar con un sobre de sazonador de fajitas (que están bastante buenos), pero nosotros dejamos de comprarl ...

Carnes y aves (p) Carnes y aves (st)

Una receta irresistible y fácil para todos los niveles: fajitas de pollo. Las fajitas de pollo mexicanas... ¡que delicia! Hasta hace unos 3 años yo no había probado la comida mexicana y he de decir que me ha enamorado y si alguno de vosotros no lo habéis hecho aún este es un buen momento para probarla. Las fajitas admiten muchos rellenos pero este es el más común que hay, al menos fuera de México ...

recetas postres

En cuanto recibi el regalo de A pedir de boca, que consistia en un monton de cosas preciosas y unos paquetitos de especias para burritos o fajitas y unas tortitas de trigo, nos pusimos manos a la obra y Encarna que tiene muy buena mano para la cocina, hizo este relleno delicioso para aquellas tortitas que recibi. Fajitas de pollo ( de Encarna) 1/2 pollo deshuesado y picado en trocitos chicos1 c ...

recetas de primeros blog ajetes.com carnes ...

Que os parece si hoy preparamos una noche temática ambientada en México, mariachis, sombreros mexicanos y como no una mesa con la receta más típica unas fajitas de pollo preparadas con todo el cariño y claro no puede faltar el tequila, el limón y un margarita. De la cocina internacional, la mexicana es sin dudarlo una de las cocinas que más me gustan, la disfruto, me enamora, será porque el picant ...