Pollo relleno de Navidad: ¡La receta definitiva que no debe faltar en tu mesa!



Hoy os traigo una receta que no puede faltar en vuestra mesa y que cada año hago si o si. ¡El pollo relleno de mi madre! Me encanta el pollo en todas sus formas,es mi carne favorita. Pero si ademas le añades un relleno de carne picada, bacon, jamón, queso y huevo duro ya ni os cuento. ¡Bueno solo hace falta ver la pintaza que tiene!


Y como este es el rey de los platos de navidad en mi casa necesitaba una guarnición digna de un plato tan rico y sabroso,así que en esta ocasión lo he acompañado con una guarnición de patatas al romero y el limón. ¡Vamos que este es un plato en mayúsculas que no te puedes perder!

Y como a mi me gusta que os salga la receta a la perfección aquí os dejo la receta en vídeo paso a paso para que os salga a la perfección:


Ingredientes:
1 pollo deshuesado con piel
1/2 kg de carnepicada mezclada
2 huevos +2 huevos duros
Queso que se funda bien
200gr. de jamón cocido
200gr. de bacon o tocineta
2 cucaharaditas de oregano
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 tomate grande y 3 cebollas
Laurel,romero y 2 limones
Dientes de ajo
Sal y pimienta
Vino blanco
Patatas

Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es picar una de las cebollas y la vamos a sofreir hasta que nos quede bien pochada. Después en un bol vamos a agregar la carne picada y lo vamos a mezclar con dos huevos para que quede más jugosa, después agregaremos la cebolla pochada,el jamón y el bacon picado,el orégano,el ajo en polvo, la sal y  la pimienta y mezclaremos bien todo.
Una vez se haya mezclado todo toca rellenar nuestro pollo. Para ello necesitamos un pollo deshuesado, lo más fácil es que le pidáis al carnicero que os lo deshuese pero sin abrir el pollo,que conserve la forma,eso si que no os quite las alitas.

Lo segundo que necesitamos es cordel alimentario y una aguja de coser grande,yo la compré en la ferretería,con ella coseremos el cuello del pollo para que no se nos escape el relleno.Después rellenaremos el pollo con la mezcla de carne alternándolo con queso,rallado o en lonchas,y no debemos olvidar de ponerle los huevos duros,colocados de forma que cuando cortemos el pollo se aprecie el corte como en la foto.

Ya solo nos queda terminar de coserlo, si no se os da bien coser  no os preocupeís, yo tampoco, en el vídeo os muestro unos trucos para rellenar y coser el pollo para que os quede bien y no se os rompa o abra durante el horneado.

Ya tenemos el pollo listo,ya solo nos queda salpimentar nuestro pollo y ponerlo en una bandeja de horno para asarlo a nuestro gusto. Yo me gusta ponerle 2 cebollas a rodajas,un chorrito de aceite de oliva,laurel,ajos,tomate,1 vaso de vino blanco y agua. 

Ponemos nuestro protagonista en el horno a 200ºC aproximadamente una hora y cuarto, por otro lado hervimos las patatas sin pelar,mejor si ya las tenéis hervidas, y las ponemos en una bandeja o lasañera cortadas a cuartos junto con un poco de aceite de oliva,romero fresco,4 o 5 pieles de limón y un poco de sal gorda o en escamas. Justo cuando faltan unos 15 minutos ponemos las patatas en el horno a hornear al mismo tiempo que el pollo para que se tuesten. En el vídeo también te muestro una forma muy fácil de saber si el pollo está totalmente cocido en su interior,sin termómetros ni aparatejos.

Una vez horneado el pollo ya solo nos queda servir nuestro pollo en una bandeja bonita con las patatas y un poco de la salsita del pollo y os aseguro que si ponéis este plato ante vuestros comensales tendréis el triunfo asegurado.



¡Tal vez me equivoque pero yo creo que si le ponéis esta receta a vuestros invitados os harán la ola! Y si te gustan este tipo de recetas seguro que este pastel de carne con bacon,jamón y queso en forma de corona os encantará.



Y si te ha gustado esta receta te invito a que nos visites en nuestro canal de youtube donde podrás encontrar recetas tan ricas como esta.

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cada vez que veo la foto comienzo a salivar.¿Habéis visto que pechuguitas?¡Pues os aseguro que saben a gloria! Estas pechuguitas a las especias cajún con macarrones con queso estan inspiradas en un pl ...

Recomendamos

Relacionado

Carnes Platos principales Recetas ...

De entre todos los platos en la mesa de Navidad esteSolomillo de Pavo Relleno va a ser uno de los preferidos, o eso espero. Para rellenar el solomillo de pavo necesitas 3 ingredientes: mozzarella, tomates y albahaca. Y luego al horno, así de sencilla es esta receta. El pavo es una carne más saludable y queda muy jugosa. ¡Da un giro al menú navideño con esta receta! La carne de pavo es muy baja en ...

recetas postres

Este pollo es perfecto para cualquier dia de fiesta o celebración. En este caso lo he llamado "de Navidad" porque es el que hice para la noche del 24 de Diciembre. Definitivamente un 10 para la receta. Esta es la foto del corte (sin un trozo de pechuga para que veais el relleno) El único fallo fue darle la vuelta con pinzas ya que se me escurrió y le rompí la piel por encima, que estab ...

CARNE COCINA

Este año quiero mostraros algunas recetas de Navidad sencillas y con mucho sabor. La carne nunca falta en una buena mesa navideña, así que comenzamos con este pollo asado relleno, que queda muy jugoso por dentro y con una piel muy crujiente. El plato combina dulce y salado, un contraste que queda estupendamente en este pollo cuyo relleno a base de otras carnes, almedras y manzana se adereza con mi ...

REUNIONES NAVIDAD

Esta receta es la típica de una comida de celebración porque con un solo pollo puedes obtener bastantes raciones y con un buen acompañamiento tienes resulto el plato principal. Además, lo puedes dejar preparado con antelación y el día de la celebración sólo tienes que hornearlo, dejándote las manos libres para otros menesteres. Vamos a por ella: Ingredientes: - Un pollo Para el relleno - 50 ...

Navidad Recetas de carne Recetas de Navidad

Y esta deliciosa receta de rollo de filetes de pollo relleno de frutas secas, bacon y queso es el plato principal de un menú que propongo para cualquiera de las celebraciones de las fiestas navideñas. Hace unos días ya compartí el entrante que consistía en una cremita ligera de patata que está buenísima. Esta receta, a simple vista, parece complicada porque el listado de ingredientes parece largo ...

Como en casa

Pollo relleno ¿Alguna vez os habéis atrevido con un pollo relleno? Pues por si todavía necesitáis ideas para la cena de mañana o la de reyes, os traemos esta receta de pollo relleno. Aunque pueda imponer algo de respeto, esta receta no presenta gran dificultad y si os gusta cocinar la disfrutaréis, porque toca sacar los guantes e incluso hilo y dedal. Pero sin duda lo mejor de esta receta es que ...

Ya estamos de lleno en las fiestas de Navidad y yo os propongo 9 platos que no pueden faltar en tu mesa estos días tan especiales. En total son un entrante típico aragonés como el Cardo, 4 platos de pescado y 4 de carne, todo ello coronado por 4 postres deliciosos. Eso sí, para su elección se ha pensado en todo tipo de comensales y de bolsillos. En muchas casas suelen tener un plato o un menú típi ...

general comida españa ...

Jazmin y Canela Cuisine - Viajando a través de los sabores. Entrevistas. Recetas. Andrea Carucci Las tradiciones son muy importantes para mi, es lo que me arraiga al recuerdo de tantas veces, en ocasiones particulares, que lo he preparado. Esta receta la aprendí de mi madre y así se convirtió en nuestro pollo familiar de fiestas. El recuerdo hace a la emoción y a la identidad. El amor de mi madre ...

general baja en calorias pollo

POLLO RELLENO DESHUESADO Ingredientes:· Un pollo grande. Para el relleno:· Filetes de pollo· Jamón a lonchas finitas· Piñones· Ciruelas sin hueso · orejones· Ajo· Perejil· salPara la guarnición:· Zanahoria baby· Patatas cortadas en bastoncitos· Orejones· Ciruelas sin hueso· PerejilUna maya elástica para carnes P ...

Recetas navideñas Segundos

En mi casa no son de paladares sibaritas. Les gustan las comidas sencillas, con ingredientes normales y elaboraciones simples. Por eso cuando llega Navidad nuestro menú suele variar poco: entrantes, un principal de carne y postres variados. Normalmente y teniendo en cuenta que los mas pequeños de la casa (y algún mayor) son delicados para comer, el plato principal suele ser una carne ya conocida p ...