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Pollo tikka masala

Buenas.

Ahora que está de moda irse a la India de vacaciones, qué os parece si traemos nosotros su gastronomía a la mesa? Pues aquí tenemos un pollo Tikka masala. Para mí es la comida estrella. BUENÍSIMO es poco, es maravilloso. Sabores intensos, cálidos, dulces y salados y todo de un solo bocado. ¿Empezamos?

Ingredientes:

1 pechugas de pollo
2 yogur naturales
200gr tomate frito
1 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de canela
1/2 cebolla
1/2 cucharadita chile en polvo
2 cucharaditas de cilantro en polvo
2 cucharaditas de cúrcuma
2 cucharaditas de curry
2 cucharaditas de galam masala
200gr leche de coco

Lo primero que haremos es dejar la pechuga de pollo troceada en un bol. Echaremos el diente picado y el yogur y lo dejaremos en el frigorífico aproximadamente 2 horas. 
Cogemos una sartén con aceite de oliva y añadimos la cebolla picada durante 3 o 4 minutos a fuego fuerte. Cuando la cebolla ha pochado añadimos el tomate y esperamos otros 5 minutos.
Después de ese tiempo añadimos la pechuga con el yogur a la sartén y todo lo hacemos a fuego medio. 
Mientras se va haciendo el pollo añadimos la leche de coco y otro yogurt. Esperamos unos 25minutos para que reduzca todo y la salsa esté más espesa.
Añadimos la cúrcuma, cilantro, ccurry, chile, garam masala, ,canela y pimienta negra. Con esto la salsa espesará aun más, movemos y dejamos unos 4 o 5 minutos más.

Con esto tenemos nuestra receta hecha. Lista para comer! Buen provecho!!


 
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