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Polos de sandía con pepitas de chocolate

Hoy os enseño paso a paso como elaborar unos deliciosos polos de sandía con pepitas de chocolate, son muy fáciles de preparar.

Ingredientes para 8 polos

Tiempo preparación 25 minutos

Tiempo de congelación 8 horas

Ingredientes

Para la parte de la sandia (parte roja)

400 g de sandia sin pepitas

200 ml de yogur griego

50 g de pepitas de chocolate

50 g de azúcar

1 limón
Para la parte de la piel de la sandia (parte verde)

1 kiwi

1 cucharada de yogur griego

1 cucharadita de azúcar
Preparación

Retirar la piel de la sandia y trocearla. Batir la sandia junto el zumo de limón filtrado, el yogur y el azúcar. Triturar esta mezcla durante unos minutos hasta obtener una crema lisa.  Añadir las pepitas de chocolate y remover un poco (aunque las pepitas se nos van a quedar abajo del molde)

Repartir la preparación en los moldes para polos no llenar hasta arriba del todo ya que después nos queda añadir una capa muy fina de kiwi y introducir el palito de madera en cada polo.

Los dejamos en el congelador unas 2 o 3 horas, cuando ya este un poco duro vamos colocando con ayuda de un palito las pepitas que nos habían quedado a bajo del molde, las colocamos de la manera que más nos guste. Volvemos a congelar unas 4 horas y luego podemos preparar la mezcla del kiwi y la introducimos en la parte superior del polo una capa fina y volver a congelar 4 horas.

Para desmoldarlos, poner los polos bajo un chorro de agua templada.

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