Hoy os traigo los primeros polos del verano. Ligeros, sanos y fáciles. ¿Quién da más? Es cierto que mucho lo hacen los moldes, sin duda. Estos de SILIKOMART son fantásticos, no ocupan mucho, son pequeños y se desmoldan genial. Con rellenarlos de cualquier fruta ya están deliciosos. Vamos con la receta.
INGREDIENTES(8 mini moldes)
-2 yogures griegos
SALSA DE CARAMELO:
-75g de panela
-200ml leche de coco
GRANOLA:
-1 cucharada de copos de avena
-1 cucharada de copos de espelta
-1 cucharada de arroz inflado
-1 cucharada de almendra cruda en trocitos
-2 cucharadas de miel
Para hacer la granola mezclamos en un bol todos los ingredientes y los tostamos en el horno a 180 grados unos 8 minutos. Si queréis hacer más granola aumentáis las cantidades y las guardáis para el desayuno.
Luego haremos la salsa de caramelo. Ponemos en un cazo la leche de coco y la panela y cocemos a fuego medio unos 5 minutos hasta que veamos que haya espesado.
Ponemos en un bol los yogures y mezclamos con un poco de salsa de caramelo a nuestro gusto. Lo colocamos en los moldes y cubrimos con granola. Metemos en el congelador un mínimo de 3 horas.
Las recetas son infinitas, podéis mezclar el yogur con fruta, con chocolate, con trozos de galleta, etc.
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