comunidades

POLVORONES ADIKTIVOS PARA EL #ASALTABLOGS



Ya se lo que estáis pensando . . . un año más, y todavía en Octubre, se adelanta la Navidad.

Pues sí mis querid@s Churretos@s, me encantan los polvorones y ver cómo la gente gesticula e intenta dialogar con uno de éstos en su boca, así que en el momento que los vi en el blog asaltado del mes del Reto Asaltablogs no lo dudé ni un momento, aunque tengamos que adelantar la Navidad a Octubre y todavía vayamos en manga corta.





¿Cómo? ¿Que queréis saber por qué estos Polvorones son adiktivos? Muy sencillo, porque se los he robado a Anna del blog GastroAdikta . . . a ella deben su nombre, aunque en realidad se trata de unos polvorones de almendra muy ricos y adiktivos, jajaja.

Los polvorones que más me gustan son los de canela, por eso me he permitido la licencia de añadirle un poquito más y prescindir de la ralladura de limón, no vaya a ser que le reste aroma a canela a estos ricos bocados.





POLVORONES
150 gr Harina

40 gr Almendra Cruda Molida

40 gr Azúcar glas

70 gr Manteca Cerdo

1 Cucharadita Canela

3 Cucharadas Anís Seco

ADEMÁS

Azúcar Glas para Decorar





Para hacer los Polvorones
Tostar la harina junto con la almendra molida poniéndola en una bandeja de horno con papel vegetal y horneando a 120º C durante una hora (en realidad hasta que la mezcla pierda el color blanquecino).

Mover de vez en cuando para que no se queme. Reservar hasta el día siguiente.

Poner la harina formando un volcán y en el centro añadir la manteca a temperatura ambiente, el azúcar, la canela y el anís. 

Mezclamos con mucha paciencia, hasta formar una bola. Con mucha paciencia es... con mucha paciencia, que la masa se resquebraja que da gusto.

Envolvemos la bola con film de cocina y dejamos reposar durante 30 minutos en el frigorífico.
Transcurrido el tiempo, aplanar con un rodillo hasta dejarla aproximadamente de 1 cm de grosor.Yo no he podido hacerlo así, la masa se rompía, así que he cogido una bolita, la he aplastado y después cortado con un cortapastas redondo . . . vamos que lo he hecho de forma individual, no con el conjunto de la masa.
Poner sobre una bandeja de horno con papel vegetal. Reposar otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 200ºC en la función arriba y abajo e introducir la bandeja a media altura. 

Cuando los polvorones empiecen a tener un color tostadito, aproximadamente 10 a 12 minutos, se retira la bandeja del horno y se dejan enfriar sobre esta nuestros polvorones.
Una vez fríos, se espolvorean con azúcar glas al gusto.



La verdad es que me los esperaba con otra textura, pero supongo que para eso necesitan más manteca... ojo, que no digo que no me hayan gustado, que están de ricos a super ricos, jajaja, y los repetiré en fechas más navideñas.

Mi chico siempre dice que los polvorones verdes son los que nadie se come y cuando acaba la navidad son los que siempre quedan, pero no sabe decirme de qué sabor son ¿alguien lo sabe? Yo como no le hago ascos a ninguno... ¡Los próximos de cocholate!



Y a vosotros ¿Qué sabor os gusta más?

Nos vemos pronto Churretos@s.

Besos.

Raquel

Fuente: este post proviene de Churretes de Cocholate, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

DULCE DE MEMBRILLO CON NUECES

Toc, toc... ¿Queda alguien por aquí? Me extrañaría mucho la verdad (aquí pega el emoticono pensativo). Por si acaso alguien me lee, ahora o en cualquier otro momento, tengo algo que confesar (aunque c ...

Peanut chocolate layer cake

Blogger dice que mi última entrada es de Abril de 2016... pero ¿cómo puede ser posible? Aquí es donde pondría el emoticono con los ojos saltones y la boca abierta. Y no creáis que mi horno ha estado & ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas postres recetas #asaltablogs

Maxi-polvorones [Asaltablogs Invisible, DICIEMBRE'14]

Qué mejor día para el Asaltablogs Invisible que el 28 de diciembre, día de los Inocentes, aunque no se trata de hacer bromas pesadas, pero si podemos decir que pobre de nosotros que hemos sido robados y asaltados ante nuestras narices por nuestro compañeros en este reto. Mi blog asaltado ha sido Cocinera en Prácticas, un blog que escribe y cocina Beatriz. Cuando leí un poco sobre ella, me sentí m ...

recetas postres dulce postres ...

Polvorones de chocolate

Sandra Novo Dentro de los clásicos polvorones, además de los de almendra tenemos los polvorones de chocolate. La base de esta receta es la misma, manteca de cerdo, almendra molida y azúcar, con el añadido del cacao en polvo. La cuestión es aromatizar esta dulce con diferentes toques, ya sea con cacao como el caso de estos polvorones de chocolate, o incluso limón, naranja o incluso algún licor. Co ...

recetas postres recetas de navidad canela ...

Polvorones de canela perfectos para tomar en Navidad

No me puedo imaginar unas Navidades sin comer unos ricos y deliciosos polvorones. Si lo quieres elaborar de forma totalmente casera, toma nota de como hacer estos polvorones de canela. Muy sencillos de elaborar y con un toque de canela realmente delicioso que gustará tanto a grandes como a pequeños. Ingredientes que vas a necesitar para hacer los polvorones de canela 400 gr harina de repostería 10 ...

recetas postres avellana chocolate ...

POLVORONES COCHOLATOSOS RECONSTRUIDOS... CUANDO MIRAS EL HORNO Y CUNDE EL PÁNICO

¡Esto no me puede estar pasando! Es exactamente lo que pensé al mirar el horno y ver que mis polvorones cocholatosos estaban en punto de fusión, derretidos, esparcidos por la superficie del papel vegetal en tan sólo 6 minutos... ¿y se suponía tenían que estar 10 minutos? Estas son las cosas que pasan cuando una intenta hacer "a su antojo" unos polvorones de cocholate, te arriesgas a que ...

desafio en la cocina navidad postres ...

Polvorones de almendra

Ya ha llegado la Navidad, y nada más navideño que los polvorones (bueno, igual el turrón) así que este mes nos ha tocado como desafío polvorones o mantecados. En mi casa somos muy clásicos y los únicos que gustan son los polvorones de almendra. Concretamente los Felipe II, unos polvorones que se hacen en Vitoria de toda la vida. Yo creo que mi abuela ya los compraba de pequeña. Así que aunque no v ...

recetas postres almendra mantequilla ...

Polvorones caseros para celebrar el año nuevo

¡Buenos días y feliz año nuevo! Esta tenía que ser la última entrada del 2014, pero los últimos días del año fueron una auténtica locura y no he podido terminarla hasta hoy... Ni siquiera pude dejaros por aquí un mensajillo para felicitaros las fiestas ¡cachis! Aunque si os pasasteis por la página de Facebook pudisteis ver alguna cosilla... :) Me dio rabia porque pasaron las primeras fiestas casi ...

NAVIDAD

Polvorones sevillanos

POLVORONES SEVILLANOS La provincia de Sevilla es una de las cunas de este dulce, los polvorones de Estepa que cuenta desde julio de 2014, con Indicación Geográfica Protegida I.G.P. Mantecados y polvorones de Estepa, que garantiza y regula su calidad. El polvorón es en realidad una especialidad que podemos incluir dentro de los mantecados. En concreto los polvorones sevillanos, del que hoy os dejo ...

recetas postres almendra navidad ...

POLVORONES DE ALMENDRA

Cada día está mas cerca la navidad!!!!!como pasan los meses, parece que fue ayer cuando estaba de vacaciones con el bikini tomando el sol en la playa.Bueno dejemos esos recuerdos y vamos con la receta de hoy,una receta muy navideña. Os traigo los polvorones tradicionales de almendra, los de toda la vida, son sencillos de hacer y podéis sorprender a vuestros invitados en la cena de noche buena con ...

recetas postres concurso recetas navideñas 2014-2015 recetas de 'los amigos de elbullir' ...

Polvorones de almendra

INGREDIENTES 1 kg de harina 156,25 g de almendra molida 156,25 g de almendra en cubitos 500 g de manteca de cerdo 500 g de azúcar glass ELABORACIÓN DE POLVORONES DE ALMENDRA Tostar la harina, preferiblemente en el horno a 160ºC con calor arriba y abajo, de vez en cuando, sacar del horno y darle unas vueltas, para que no se queme. Este paso es importante, para quitarle el sabor a crudo a la harina. ...

recetas postres dulce postres ...

Polvorones de avellana

Sandra Novo Sin duda uno de los postres rey de las fiestas navideñas son los polvorones. Aunque los clásicos y tradicionales son los polvorones de almendra, nada nos impide dar un poco de rienda suelta a la imaginación y probar con otros frutos secos esta elaboración tan tradicional. La receta de hoy, polvorones de avellana, son en realidad la misma que con los polvorones de almendra que todos co ...