Hoy otra propuesta de mis dulces navideños favoritos. Después de hacerlos con praliné de pistachos tocaba hacerlos con el de avellanas. Si me obligaran a escoger me quedaría con los polvorones de pistachos, pero porque rechazar a uno cuando puedes tener los dos.
Es tan sencillo y con un resultado tan bueno, que no hay excusas para hacer estos dulces. Para mi es una tentación tener una cajita de polvorones delante, acabo con ellos en menos de lo que canta un gallo.
INGREDIENTES: (unas 2 docenas)
120 gr. de manteca de cerdo a temperatura ambiente
250 gr. de harina
120 gr. de azúcar glas (un poco más para espolvorear, si quieres)
60 gr. de praliné de avellanasPREPARACIÓN:
Empezamos tostando la harina a 140º unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Dejamos enfriar totalmente y tamizamos.
En un bol ponemos la manteca, el azúcar, la harina y el praliné de avellanas. Amasamos hasta que esté bien mezclado.
Estiramos la masa del grosor deseado, en mi caso 1´5 cm. y cortamos porciones con el cortapastas que vamos colocando sobre papel de horno. Estiramos y cortamos de nuevo los recortes hasta terminar la masa.
Precalentamos el horno a 180º y horneamos unos 8 minutos. Estarán un poco blandos al sacarlos, cuando enfríen se podrán manipular.
Espolvoreamos con azúcar glas por encima y los disfrutamos.
Fuente: este post proviene de Cocina para Burros, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: