Ponche de huevo casero

Para finalizar con nuestro Menú de Acción de Gracias vamos a preparar un delicioso ponche de huevo.



El ponche de huevo es una bebida a base de azúcar y huevo que no puede faltar en las fiestas navideñas y también en la el Día de Acción de Gracias en Norteamérica.

Su origen es europeo, proviene del posset, una bebida medieval británica a base de huevos, leche y cerveza o vino.

Es curioso que en España se asocie más a un remedio casero y tradicional para combatir estados febriles, mientras que en Norteamérica se utiliza para brindar por la buena salud.

Cuando estuvimos preparándolo Carmen y yo para nuestro menú de Cocinando con Carmen, lo hicimos con la thermomix siguiendo esta receta.

Hoy lo vamos a hacer de forma más manual, como se hacen las recetas en mi cocina y como veréis es muy pero que muy fácil de preparar.

Vamos con los ingredientes:
Para el ponche:
2 huevos
1/2 taza de azúcar
1/4 de cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de ron
1 taza de leche
200 ml de nata (crema de leche)

Para decorar:
agua
azúcar moreno

El azúcar puede ser blanca o morena, sólo hay que tener en cuenta que el azúcar morena va a darle un color más oscuro al ponche.

La esencia de vainilla la podemos sustituir por azúcar vainillado, en la misma proporción.

Podemos sustituir el ron por otra bebida alcohólica que nos guste más. También lo podemos preparar sin alcohol no añadiendo el ron.

La leche y la nata (crema de leche) son sin lactosa.

Preparación:
Esta receta es muy sencilla, lo único que hay que tener en cuenta, y es muy importante, que los huevos estén a temperatura ambiente.

Empezamos espumando los huevos, para ello los echamos junto con el azúcar en el vaso del robot de cocina y batimos hasta que quede una textura más cremosa. Esto nos llevará alrededor de unos 5 minutillos.

A continuación vamos a ir agregando lentamente y uno a uno el resto de los ingredientes sin dejar de batir. Empezamos añadiendo la esencia de vainilla y continuamos con la nuez moscada, el ron, la nata (crema de leche) y, por último, la leche.

Lo echamos en una botella y lo metemos en el frigorífico hasta la hora de tomar.

Presentación:
Para poder tomar el Ponche de huevo, tiene que haber reposado en la nevera al menos 30 minutos.

Vamos a tomarlo en unas copas de cóctel y para darle un toque de sofisticación vamos a escarchar las copas.

Para ello, cogemos dos platos llanos, en uno echamos agua y en el otro azúcar. Pasamos la superficie de una copa por el agua y luego por el azúcar, de manera que quede la parte superior de la copa con un filito de color muy dulce. Repetimos la operación con el resto de las copas.

Colocamos las copas en la mesa junto con botella de ponche de huevo y servimos.



Es el mejor brindis con el que podemos terminar nuestra cena de Acción de Gracias.

Bon appétit!!!

Fuente: este post proviene de Pequeños Accidentes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En estas fechas no pueden faltar las torrijas, un dulce típico de Semana Santa. Recuerdo que mi madre siempre las hacía porque a mí me gustaban mucho. Solía prepararlas con leche infusionada o con vin ...

Esta semana está llena de celebraciones, el pasado martes fue el Día del Padre, el miércoles el Día Internacional de la Felicidad y, hoy viernes mi santo, Viernes de Dolores, y nosotros lo solemos cel ...

Recomendamos

Relacionado

cocina española dulce navidad dulce tradicional ...

Comienzo la semana con un delicioso postre de la gastronomía española. El ponche segoviano, como bien nos indica su nombre es un dulce típico de Segovia. Aunque, se cree que es de origen árabe. Básicamente es un pastel con mazapán, un bizcocho sin levadura y crema pastelera. El año pasado por Semana Santa estuve unos días en Madrid y viste con mi pareja Segovia y Toledo. El ponche segoviano, tuvim ...

Bebidas LavandaCakes Navidad ...

Seguimos con recetas de Navidad, y esta vez os traemos una bebida que es muy típica en Estados Unidos en fin de año y en el día de Acción de Gracias. Seguro que muchos la conoceréis y la habréis tomado en estas fiestas, o vuestras madres y abuelas lo habrán preparado como remedio casero para constipados. El ponche de huevo puede tomarse con alcohol o sin alcohol, de las dos formas está igual de ...

Recetas Caseras tererecetas receta casera ...

Nada más rico y tradicional Ponche Navideño casero Hola a tod@s… Aquí te traigo mi versión del ponche navideño casero, una receta tradicional que nos acompaña desde que tenemos recuerdos de la navidad, una receta de estas de toda la vida. Es una bebida familiar, hecha en casa con mucho cariño y que nos evoca a nuestra infancia con la emoción de las fiestas de Navidad, es simplemente un tribu ...

Ponche de huevo, ponche crema, ponche de crema, rompope, eggnog, son algunos de los nombres de esta rica bebida navideña en algunos países. A petición de mi marido hace un par de meses hicimos “ponche de huevo” como es conocido en Dominicana, lo que para mi sería “ponche crema” en Venezuela. Fui a investigar y me di cuenta que todos los ponches de huevo alrededor del mundo ...

recetas postres buttercream de ponche de huevo canela ...

¿Os ha tocado la lotería? A mí no, pero por lo menos tenemos salud :) Si os digo la verdad, ni me acordaba de que hoy era el sorteo de la lotería...no tengo espíritu navideño este año, no se que me pasa. Antes, el día 1 de diciembre me iba ya corriendo al trastero a sacar el árbol y todos los artilugios navideños habidos y por haber, y me dedicaba a decorar toda la casa como una posesa para conta ...

recetas postres brandy canela ...

No me puedo creer que a 13 de diciembre, sea ésta la primera receta navideña que publico. Pero os debo una explicación. Después de estar casi 12 horas fuera de casa, cuando llego por la noche solo tengo ganas de ponerme el pijama y acurrucarme debajo de la manta hasta el día siguiente. Peeeeeero, voy a sacar tiempo de debajo de las piedras para poder publicar al menos una vez a la semana, porque ...

Bebidas Platos típicos Recetas Navideñas ...

Delicioso ponche crema típico venezolano El ponche, mejor conocido como ponche crema, destaca dentro del escenario de las tradiciones venezolanas, en cuanto a bebidas se refiere. Este ponche crema es una de las cinco bebidas alcohólicas mas vendidas en Venezuela. El ponche es una bebida que esta siempre presente en las fiestas de los venezolanos en cualquier época del año, pero principalmente en l ...

Bebidas y Cocktails Recetas canela ...

¡Hola a todas y todos! Bienvenidos a Paulina Cocina. Si hay una bebida que simboliza la temporada navideña en muchas culturas, es el ponche de frutas, y en esta nota vamos a aprender a hacerlo. Además les contamos algunos detalles de esta típica preparación mexicana, los ingredientes que no pueden faltar, algunos consejos para que salga perfecto, y una receta muy fácil para hacer tu propio ponche ...

chocolate ponche bebida ...

Los ponches son muy típicos de estas fechas y de toda la temporada fría pero al contener huevos frescos, hay muchas personas como las embarazadas, personas con infecciones o mayores que no deben tomar huevos frescos por posibles infecciones. Hemos hecho un ponche que no pierde un ápice de sabor al eliminar los huevos pero que tiene otra dimensión – la de chocolate denso que casi todo el mund ...

ingredientes ocasiones especiales técnicas culinarias ...

PONCHE DE NOCHE BUENA 1taza de fresas picadas en cuadritos 4kiwis pelados y picados en cuadritos 3peras peladas y picadas en cuadritos 1lata mediana de melocotones picados en cuadritos 1taza de uvas rojas sin semillas y picadas en cuatro 1taza de uvas verdes sin semillas y picadas en cuatro 3tazas de néctar de frutas 1taza de jugo de naranja 1taza del almíbar de los melocotones media taza de azúca ...