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Porridge

No sé tu, pero yo odio no saber algunas cosas. Estaba cansado de leer en muchos libros la frecuencia con que los británicos tomaban antiguamente "gachas". Luego descubrí que eso es una tradición para el desayuno, y que lo llaman porridge. Ya lo sé, en principio parece algo asqueroso y te entran náuseas, pero nada más lejos de la realidad. 




Aunque el aspecto y el nombre te recuerden a algo podrido, no tiene nada que ver! Una crema suave y dulce que combina a las mil maravillas con fruta y con frutos secos... 


Ingredientes para hacer porridge:
- 200grs avena.
- Leche.
- Agua.
- Azúcar.
- Frutas y frutos secos variados.
Cómo hacer porridge:
No sería justo ni siquiera admitir que es una receta propiamente dicha, pero verás qué fácil es hacerlo.
Ponemos en una olla la avena bien cubierta con leche y agua. Esto va en gustos... Puedes utilizar sólo leche, sólo agua, o una mezcla de ambas. Yo soy de éstos últimos.
Ponemos la olla a fuego suave y dejamos que hierva unos minutos, añadimos azúcar al gusto y ya tenemos listas las típicas gachas de avena inglesas. Aunque por lo visto en Irlanda es más frecuente tomarlas con  un poco de sal más que de azúcar.


Son ideales servidas con fruta fresca, pasas, o algunas semillas (pipas peladas, sésamo, nueces, etc).
Cuando las descubras verás qué fáciles y qué ricas están!  Toda una fuente de energía!

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