Ingredientes para dos personas:
? 250 gramos de guisantes.
? Media cebolla.
? Un diente de ajo.
? Medio pimiento verde y medio rojo.
? Una papa mediana.
? Una hoja de laurel.
? Una tacita de vino blanco.
? Una cucharada de tomate frito triturado.
? Una pastilla de caldo de verduras (opcional).
? Una pizca de pimentón.
? Sal y pimienta.
? Aceite.
Dificultad: fácil.
Tiempo aproximado: 35 minutos.
Elaboración:
? Hacemos un sofrito en el fondo de una cacerola. con la cebolla, el ajo y los pimientos finamente picados.
? Cuando la verdura esté blanda, añadimos el tomate y el vino. Dejamos unos minutos más, removiendo para que no se nos pegue el fondo.
? Añadimos los guisantes y cubrimos con agua. Incorporamos la pastilla de caldo, la patata cortada en dados y pelada, la sal y las especias.
? Cocemos a fuego medio hasta que se reabsorba la mayoría del agua y quede caldoso.
? Si queremos una salsa espesa, para combinar con arroz por ejemplo, simplemente añadir una cucharada de harina de trigo para que espese.
Listo! :)
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