Ingredientes para 4 comensales
1 bandeja de setas,400 gr de gambas peladas,1 cebolla,1 tomate fresco rallado,2 ajos,Aceite de oliva sal pimienta,2 cucharadas de maicena· Triturar la cebolla y los ajos lo mas finamente posible y sofreír con algo de aceite de oliva
· Añadir el tomate pelado y rallado
· Agregar las setas limpias y troceadas cubriendo el conjunto de agua.
· Rectificar de sal y pimienta poniendo 1 o 2 guindillas de cayena. Dejar hervir unos minutos.
· Diluir la maicena en medio vaso de agua y agregar al conjunto anterior con el fin de ligar algo la salsa.
· Añadir las gambas peladas y dar un último hervor hasta que se cocinen.
· Servir en cuencos para tomar con cuchara.