PROFITEROLES CISNES

INGREDIENTES 100 gr de manteca de cerdo1 vaso de agua150 gr de harina4 huevos la ralladura de un limónSe pone al fuego un cazo con el agua y la manteca cuando hierve y la manteca esta derretida se aparta del fuego y se añade la harina y se remueve energicamente para mezclar bien se deja entibiar y se van poniendo los huevos uno a uno no poniendo el segundo hasta que el primero no este mezclado, ...

Este mes para el reto "One for all" tenemos que realizar profiteroles, y como yo tenía ya una entrada de los relámpagos, quería hacer una entrada diferente. La masa, la hice de la misma manera que en el otro caso, pero os repito ingredientes para que queden bien claritos en este post también. INGREDIENTES (para 6-8 cisnes): Pasta Choux200 ml de agua80 gr margarinauna pizca de sal120 gr ...

Me hubiera encantado daros esta receta antes de las fiestas pero he pillado una faringitis vírica que me ha costado mucho de eliminar, bueno sigo en ello, pero no quiero perder más tiempo para mostraros la receta de profiteroles de trufa. La receta de la pasta choux la he tomado prestada del Youtube de El Forner d’Alella, que me encanta como explica todas las recetas, tanto dulces como salad ...

Esta receta corre a cuenta de nuestra madre. Cuando vamos a casa siempre tiene preparado un postre, rico por supuesto. Por sencillos que sean los profiteroles son espectaculares. Y más si lo acompañamos de trufa montada que está de muerteeee. Explosión chocolateada en boca a cada bocado de profiterol!! Como sabéis los profiteroles son de origen francés, y se elaboran con la masa conocida como peti ...

A quién no le gustan? Los podemos rellenar con lo que queramos, crema, trufa, dulce de leche, crema de queso, nata (como es el caso) y luego bañarlos en delicioso chocolate, echarles caramelo por encima o simplemente espolvorearlos con azúcar glasé. Leyendo por la red, he encontrado que hay países europeos que lo usan para la sopa... me quedo con la intríngulis de saber que tipo de sopa pueden hac ...

Ingredientes: Para la masa: 150 ml o gr de agua 70gr de mantequilla 70gr de harina 1/2 cucharadita de sal 2 huevos Para la crema pastelera: 3 huevos 100gr de azúcar 1/2 l de leche la corteza de un limón 30gr de mantequilla 50gr de harina 15gr de azúcar vainillada Para decorar: 150gr de chocolate de cobertura 100gr de nata 35%MG 15gr de mant ...

Profiteroles, lionesas…dependiendo del lugar lo llaman de una manera u otra. Este dulce se hace con una masa llamada choux, con esta masa podemos preparar varios dulces de distintas formas y tamaños. Yo suelo aprovechar que sale bastante masa para combinarlo haciendo unos palos de nata. Si queréis ver el paso a paso, os dejo el enlace de la VIDEO-RECETA. Los ingredientes que vamos a necesitar son ...

No tengo costumbre de publicar los sábados, pero no podía faltar a la cita del reto #quéricomáma. Como ya sabéis, todos los meses una anfitriona propone una receta para niños, y el día 7 publicamos la propuesta. Este mes la anfitriona es Patricia del blog Patty´s Cake. Su propuesta ha sido hacer una receta de un libro de cocina variando un ingrediente. Desde el principio tenía claro cual sería el ...

Para unas 30 unidades Ingredientes: Para la masa - 125 ml de leche - 50 gr de mantequilla, Mantequerade Tineo - ½ cucharadita de sal - 75 gr de harina Santa Rita - 1 cucharada de azúcar - 2 huevos grandes Para la crema - 100 gr de azúcar - 500 gr de leche - 50 gr de harina de maiz - 3 huevos Para la nata - 500 gr de nata liquida para montar muy fría - 180 gr de azúcar glas Elaboración: ...

Los profiteroles son unos pastelitos en forma de bola elaborados con pasta choux. Se pueden rellenar con nata montada, trufa, crema pastelera, o helado y se cubren con ganache o salsa de chocolate, caramelo, o simplemente se espolvorean con azúcar glasé. El relleno se puede inyectar, utilizando manga pastelera con una boquilla en forma de tubo, o se puede hacer un corte abriendo los profiteroles p ...