Aquí estoy de nuevo...
Os traigo una receta que viene divina en ésta época del año.
Sabes como hacer puchero? Es super fácil y seguro que sabes, pero aquí te dejo mi manera de hacerlo por si te doy alguna idea mas.
Es un plato muy nutritivo y que sienta de maravilla.
Os dejo el paso a paso y cuando esté listo, hacemos una deliciosa sopa y de segundo también tenemos una buenísima pringá.
Prepara pan blanco que lo vas a necesitar, jajaja... ;)
Ingredientes:
1 pollo
1 puerro
4 trozos de apio
2 zanahorias
1 patata grande
1 hueso blanco
1 hueso espinazo
1 hueso de garrón
300 gramos de jarrete de ternera
Un trozo de tocino fresco
200 gramos garbanzos
Preparación:
La noche anterior echamos los garbanzos en agua.
En una olla a presión grande, le echamos el pollo limpio, el puerro, el apio, las zanahorias raspadas y la patata pelada.
Enjuagamos bajo el grifo el hueso blanco, espinazo, el de garrón y lo añadimos también.
Le añadimos también la carne, el tocino y los garbanzos escurridos.
Ahora que están todos los ingredientes dentro, le añadimos agua hasta la señal de la olla.
Lo ponemos a fuego fuerte, hasta que rompa a hervir. Cuando esté hirviendo lo espumamos y quitando la espuma que suelta.
Una vez quitada toda la espuma, cerramos la olla y la dejamos durante 50 minutos.
Pasado el tiempo, la abrimos y ya tenemos un puchero con un caldo de pollo delicioso.
Sacamos el pollo, la carne, el tocino, los garbanzos y toda la verdura.
Ahora realizamos una sopa de fideos con el caldo, los garbanzos y la verdura que desee.
Y después de la sopa, como segundo plato nos queda la pringá.
Nos servimos un trozo de carne de ternera, de pollo y un trocito de tocino.
Mezclamos todo, y ayudado con un buen trozo de pan probarás algo delicioso.
Prueba a hacerlo y me cuentas.
Fuente: este post proviene de La Cocina De Sole, donde puedes consultar el contenido original.
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