250 g de macarrones
100 g de jamón cocido
100 g de queso
1/2 cebolla
1 pimiento verde
5 cucharadas de tomate frito
6 huevos
2 yogures naturales
1 vaso de nata (crema de leche) líquida
1 hoja de laurel
Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE PUDIN DE MACARRONES
Poner a cocer los macarrones con abundante agua hirviendo y una hoja de laurel. Cuando estén cocidos, escurrir, refrescar y reservar.
Picar la cebolla y el pimiento, ponerlos a pochar en una sartén con aceite, cuando estén dorados echar las cucharadas de tomate y el jamón cortado en trozos. Saltear y mezclar con la pasta cocida.
Forrar un molde con papel de horno, cubrir el fondo con una capa de macarrones, agregar la mitad del queso y terminar con otra capa de pasta.
Batir en un cuenco los yogures con los huevos y la nata (crema de leche), verter esta mezcla sobre los macarrones y espolvorear con el resto del queso.
Hornear a 170ºC durante 20-25 minutos. Dejar que se temple antes de desmoldar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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