Pudín de Pan y Calabaza

Este Pudín es una delicia, en el que la Calabaza es el ingrediente estrella, tiene una textura suave y cremosa y un sabor riquísimo, te ánimo a hacerlo, es una receta muy fácil de hacer, te encantará!



(Para un molde corona de 20 cm)

Ingredientes para el Caramelo:

100 grs. de azúcar.

60 grs. de agua.

Un chorrito de limón.

Ingredientes para el Pudín:

500 grs. de puré de calabaza asada, (Zapallo, Auyama, Ayote).

5 huevos L.

370 grs. de leche condensada, (Un bote pequeño).

500 ml. de leche entera.

50 grs. de almendra cruda molida.

1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.

1 Cdta. de canela en polvo.

150 grs. de pan del día anterior.

Preparación del Caramelo:

En un cazo echamos el azúcar, el agua, el chorrito de limón, lo ponemos al fuego y dejamos que se haga el caramelo sin moverlo, cuando coja color dorado lo retiramos y vertemos en el molde. (Reservamos)




Preparación del Pudín:

Echamos en un bol, los huevos, la leche condensada, la leche entera, la almendra molida, la vainilla y la canela, batimos a velocidad media hasta integrarlo todo.

Añadimos el pan troceado, lo removemos para que se remoje bien con la mezcla y dejamos reposar unos minutos.

Pasado el tiempo, añadimos el puré de calabaza y trituramos con una túrmix (batidora de brazo) hasta que quede una mezcla fina, sin grumos y homogénea.



Vertemos la mezcla en el molde, lo ponemos en una bandeja acta para horno, llenamos la bandeja hasta la mitad del molde con agua caliente. (Lo haremos al baño maría)

Metemos en el horno precalentado a 160° grados, 90 minutos aproximadamente.

Comprobamos que esta hecho, pinchando con un palito, debe salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.

Sacamos del horno y del agua, dejamos sobre una rejilla enfriar por completo.

Cuando esté frío lo metemos en la nevera hasta el día siguiente.

Al día siguiente desmoldamos.





Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estos donuts de calabaza y chocolate son ideales para desayunar o merendar, la calabaza le aporta color, sabor y jugosidad a la miga. Y aunque la repostería no sea lo tuyo, con esta receta podrás impr ...

El pastel de chocolate no puede faltar en el centro de cualquier celebración, es muy sencillo de preparar y esta más rico de un día para otro, por lo que es genial para prepararlo con antelación. Este ...

Estos bizcochitos de nata y pistachos son una aúntetica delicia, son muy fáciles de hacer, quedan riquísimos y gusta tanto a mayores como a pequeños. Unos bizcochitos diferentes, ideales para los aman ...

Este bundt cake de plátano y nueces es un bizcocho pensado e ideado para aprovechar esos plátanos maduros que van quedando olvidados en el frutero, ideal para tomar con una taza de chocolate caliente ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Un postre muy sencillo y delicioso, con una textura suave y cremosa, acompañado de un dulce caramelo, perfecto para el postre de una comida o cena familiar. Un postre riquísimo que les encantará a todos! (Para un molde de 30 cm x 12 cm) Ingredientes para el Caramelo:240 grs. de azúcar. 80 grs. de agua. Un chorrito de limón. Ingredientes para el Pudín:200 grs. de pan del día anterior. 600 ml. de l ...

Legumbres Panes

Ingredientes: 10 rebanadas 400 grs de lentejas sin piel2 cucharadas de maizena 7 grs de sal 150 ml de suero de leche o agua 50 grs de aceite de oliva 5 grs de levadura fresca de panadería 125 grs de calabaza asada en puré 10 grs de semillas variadas para la terminación. Elaboración:Ponemos a remojo las lentejas durante 2 horas mínimo. Escurrimos el agua, volvemos a lavar con agua limpia las lent ...

Pudín budín galletas maría ...

Esté delicioso pudín junta el sabor característico de las galletas de toda la vida con la deliciosa textura de un flan ¿Os animáis a probarlo? Esta receta es muy fácil de hacer y nos viene genial para aprovechar esas galletas rotas que se han quedado en el fondo del tarro y que nadie se quiere comer, para su elaboración nos vale cualquier tipo de galletas que tengamos en casa. Esté pudín es perfec ...

recetas postres postres

Ingredientes: 500 ml. de leche 250 gr. de azúcar 5 huevos 3 rebanas de pan tipo gallego o 1/2 barra de pan del día anterior 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 limón caramelo liquido Preparar el caramelo pinchar en el link o poner caramelo liquido. Echar en el molde el caramelo. En un bol grande, echar los huevos, la leche y el azúcar. Con la batidora mezclamos bien. Rallamos el limón y echam ...

Más Tartas

Hola, en ésta ocasión os traigo la receta de un Pudín o Budín de pan que además de ser una auténtica delicia es una receta muy económica y fácil de elaborar. Ésta es una de esas recetas tradicionales que no me canso de preparar y que a todos en casa nos encanta, además es ideal para aprovechar el pan que ha sobrado de un día para otro y se ha puesto duro, y es que éste postre además de ser muy fá ...

recetas postres aprovechamiento cocina del mundo ...

Probé este tipo de pudín hace años, pero nunca lo había hecho en casa. Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: PUDÍN DE PAN Y MANTEQUILLA (bread and butter pudding), así que me he puesto manos a la obra y nos ha encantado. Es una receta de las que me gustan porque podemos aprovechar pan o bollos que nos sobran y encima es ...

Pudín Pudín de roscón de reyes Roscón de Reyes

¿Os ha sobrado roscón de reyes y no sabéis que hacer con él porque se ha puesto duro y poco apetecible? pués aquí os traigo una receta de aprovechamiento, que estoy segura que os va a encantar, pudín de roscón de reyes. Está misma receta de pudín de roscón,  podéis hacerla cuando os sobren magdalenas, bizcochos, pan, etc….. así que os recomiendo que guardéis está receta para tenerla siempre ...

Bizcocho de Calabaza y Chocolate, dos ingredientes que combinan a la perfección, la calabaza le aporta jugosidad y un toque de dulzor que contrasta con el amargor del chocolate, tiene una miga tierna y esponjosa con un toque especiado delicioso, coronado con un caramelo salado! Te ánimo a hacerla, no te arrepentirás! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes para la masa de calabaza:170 grs ...

general postres tartas y bizcochos ...

Torta de auyama o calabaza Hola amigos, un día más con una receta tradicional venezolana que nos trae Sabrina de Sabrina’s Sea of Colors. Visita su web para conocer más de su trabajo. Torta de auyama o calabaza, la receta: Hoy os traigo la típica torta de auyama de textura cremosa de Venezuela, uno de los postres tradicionales que más me gustan. Se suele consumir mucho en la región capital, ...

general blog recetas

Hoy os presentamos un rico y fácil postre. Los ingredientes son muy básicos, con lo que es muy socorrido de hacer para esos días que apetece algo dulce y no te quiere complicar. Pan de molde, huevos, azúcar, leche... y en poco tiempos podrás disfrutar de un sabroso pudín junto al café de sobremesa. Aquí os la dejo, que la disfrutéis!!!