Pulpo a la parrilla con parmentier de patatas y huevo a baja temperatura

Aunque la receta de pulpo a la brasa es muy sencilla, hay unos pequeños consejos que conviene seguir para que quede siempre bien dorado y tierno. Aquí los tienes. Ingredientes para 4 personas Entre 4 y 6 patas o rejos de pulpo cocidas (según tamaño) Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa Consejos previos Recuerda que esta receta se prepara con el pulpo ya cocido. Lo puedes comprar cocido o hace ...

El Perfecto Pulpo a la Parrilla El pulpo a la Parrilla, en si el pulpo es un comestible admitido en multitud de etnias gastronómicas, sobre todo en la china y la nipona, donde aun se lo comen crudo. En otros países, sobre todo en los mediterráneos como Italia, Grecia o bien Portugal es común comer pulpo a la brasa, y qué decir de España, donde no solo es un distintivo de ciertas comunidades como G ...

El pulpo es de esos productos que me encantan pero que casi siempre preparo de la misma manera, a la gallega, una delicia sin duda, pero da juego para mucho mas y este verano me he apuntado a prepararlo a la brasa en la barbacoa y está de muerte. Hoy os lo traigo en forma de tapa y acompañado de Mostaza Maille, variedad Dijonnaise. Quizas os sorprenda, porque no es muy habitual mezclar pulpo con ...

Cuando decidí dar el gran paso de bucear en apnea (en superficie) a aprender a bucear con botella de aire comprimido y sumergirme en la mar, descubrir nuevos horizontes y poder disfrutar el admirable mundo submarino, elegí hacerlo en La Herradura, de la mano de nuestro instructor y amigo Jose Manuel, hice el curso de Open Water Diver SSI (Scuba Schools International) con el apoyo y ayuda de mi mar ...

Hoy vengo con algo muy rico que en casa nos encanta, es algo sencillo pero exquisito al menos para mi. Si os gusta el pulpo, estoy segura de que os va a gustar!! Yo aprovecho y cuando el pulpo se ve en la pescadería bien chulo y grande de dos a tres kilos lo compro y lo congelo y el día que me apetece lo saco, lo dejo descongelar y lo cuezo, también lo venden ya cocido pero a mi me gusta cocerlo e ...

Posted by: Gemma Biosca Hoy el plato en casa es de los que llamamos "de lujo". Porqué de lujo son los huevos trufados (en mi caso de la empresa de Girona, Liderou) que tratan a sus gallinas como si fueran princesas....!! Comprometidos con el medio ambiente y la calidad de vida de sus animales, hacen unos productos 100% recomendables. Así que el plato de hoy no tiene mérito si no fuera po ...

Como siempre os traigo un gran plato que os seducirá sin necesidad de viajar o vivir en la costa gallega para disfrutarlo. Este apreciado cefalópodo es un verdadero manjar del mar siempre que se sepa cocinar dándole ese toque duro, al punto de sal y acompañado de un buen Aceite de Oliva Virgen Extra con pimentón de La Vera. Ingredientes para 2 personas 250 gramos de pulpo, 2 patatas grandes espe ...

Posted by: Gemma Biosca Hoy os presentamos una receta de temporada, muy sana y equilibrada. No sé si muchos de vosotros conocéis esta verdura así que os cuento algo sobre ella para que sepáis de que va: es una variante del guisante que se come con vaina incluida. En Catalunya, el País Valenciano y Aragón son una verdura bastante conocida con la que se prepara ...

Me encantan los revueltos y da igual de qué sean, verduras, pescados, jamón serrano..... pero sobre todo me gustan que lleven patatas. Este revuelto lo hago bastante, sobre todo cuando te viene algún invitado. Es muy socorrido y quedas muy bien ya que es un plato diferente y con un gran sabor.  Si no os gustan los huevos escalfados lo podéis hacer como un revuelto normal, aunque yo digo que el sa ...