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PURE DE PATATAS CON ALBONDIGAS EN SALSA DE CURRY



Me encanta el pure de patatas. Los novatos ya sabeís que todo esto lo venden ya casi preparado; albondigas ya echas solo para freir, la salsa de curry para calentar y el pure de patatas de paquete, os quedara tambien muy rico pero si seguis esta receta os quedará muchisimo mas rica.




Con la colaboración de La Pajaria; Manteles de papel con medidas de 100×100 cm. Forman parte de la Gama GoGreen. Se trata de manteles para la mesa totalmente ecológicos, puesto que están fabricados por materiales completamente reciclados. Similan tablas de madera. Para su impresión utilizamos tintas completamente ecológicas y sostenibles, por lo que su protección medioambiental no se ve afectada.



INGREDIENTES PARA LAS ALBONDIGAS:

205 gr de carne picada de pavo

1 pan de molde

1/2 vaso de leche

1 huevo

harina

pan rallado

ajo en polvo

oregano

pimienta



PREPARACIÓN:

Mezclar en un bol la carne, el huevo, el ajo, orégano, sal y pimienta.

Empapar el pan de molde en la leche, escurrirlo y echarlo en la carne. Yo añadí pan rallado porque me quedo blanda.

Se echa harina en un plato, nos manchamos las manos de harina y vamos haciendo bolas con la masa. Las ponemos en un plato, cuando esten todas las freímos y reservamos.


RECETA DE PURE DE PATATAS:

1 kilo de patatas

50 gr de mantequilla

70 ml de leche desnatada

sal




PREPARACIÓN:

Limpiar las patatas. Ponerlas en una olla y cubrirlas de agua y una pizca de sal. Cocerlas durante 20 minutos.

Escurre las patatas y pélalas.

Triturar las patatas, echar la mantequilla y la leche. Mezclar todo bien.

Salsa de curry (Pinchar aquí)

Echamos las albondigas en la salsa de curry y las calentamos.

Montamos el plato. Echamos en el plato el pure de patatas y encima las albondigas con la salsa de curry



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