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Puré de patatas con sobrasada

Ingredientes para 4 comensales

Sobrasada 200 gr. patatas 1 kg. queso rallado 1 cucharada leche 1/2 de vaso nuez moscada al gusto aceite de oliva al gusto sal al gusto

Pelad las patatas y cortadlas en trozos regulares. Poned a cocer las patatas cortadas en una cazuela con agua fría y un poco de sal. Colad las patatas una vez cocidas y pasadlas por un pasapurés. Calentad la leche en una cazuela pequeña. Freíd la sobrasada en una sartén. Añadid la leche y la sobrasada frita al puré de patatas. Mezclad los ingredientes. Sazonadlo con un poco de sal y nuez moscada. Colocad en una fuente el puré. Poned encima del puré el queso rayado y un chorrito de aceite. Gratinad el puré en el horno y servid.
Fuente: Receta enviada por Bombero
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