Ingredientes:
- Tortillas de trigo.
- Pimiento rojo.
- Pimiento verde.
- Cebolla.
- Champiñones.
- Sal.
- Aceite.
- Nata (crema de leche) vegana.
Elaboración:
Echamos un chorro de aceite en la sartén y ponemos a sofreír los pimientos con la cebolla. Una vez que están un poco cocinados añadimos los champiñones laminados y salamos. Justo antes de sacar la mezcla echamos la nata (crema de leche) y esperamos a que espese un poco.
Ponemos la tortilla de trigo en una sartén añadimos el relleno, tapamos y la cocinamos por ambos lados y ya están listas para comer. Las podéis acompañar con vuestra salsa favorita como guacamole.