INGREDIENTES:
* 1 Lámina de masa quebrada.
* 3 Huevos medianos.
* 300 ml. de nata (crema de leche),
* 1/2 cebolla.
* 150 gr. de jamón dulce.
* 120 gr. de bacón ahumado.
* 1/2 rulo de queso de cabra.o el que mas nos guste.
* Mantequilla fundida para pincelar el molde.
* Aceite de oliva virgen extra.
* Pimienta molida.
* Sal al gusto.
* Perejil seco.
* 1 pizca de orégano.
ELABORACIÓN:
Pincelamos un molde con mantequilla y extendemos el papel vegetal que viene con la mas quebrada, encima de molde ajustándolo bien al fondo.
Forramos el molde con la masa quebrada y apretamos con los dedos para darle forma, pinchamos con un tenedor por todas partes.
Precalentamos el horno a 170º y lo llevamos unos minutos hasta verlo ligeramente dorado, ya que luego va al horno nuevamente.
Mientras se hornea la masa. ponemos una sartén con un choorito de aceite y pochamos la cebolla lo mas fina posible,el jamón dulce y el bacón a tiritas.
Mientras se pocha todo, en un bol, batimos los huevos hasta que espumen y añadimos la nata (crema de leche) y agregamos las especias: perejil, pimienta molida negra, orégano y una pizca de sal .
Unimos las dos preparaciones integrándolas bien.
Retiramos la masa del horno y añadimos la mezcla sobre ella.
Colocamos encima de la quiché, el queso de cabra desmenuzado o el queso elegido bien distribuido.
Horneamos nuevamente hasta verlo bien cuajado.
Servir templado o caliente...delicioso eso si...!!!
Hasta mañana y daros las gracias por visitar mi blog DORIS MIS COSILLAS.que os lo agradezco mucho.
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