Ingredientes:
Masa quebrada
250g de brócoli (en ramitos)
500g de agua
300g de queso cremoso ( yo he puesto tetilla)
50g de queso parmesano
400g de leche
20g de harina fina de maíz
4 huevos (240g)
Un pellizco de sal
Un pellizco de pimienta negra
Un pellizco de nuez moscada
100g de queso Gorgonzola (o queso azul)
Preparación:
Precalentad el horno a 180º.Colocar la masa quebrada que haya preparado o comprado sobre un molde .Pinche con un tenedor y horneé 15 minutos
Hervimos en cacerola durante 5 minutos el brócoli en agua con sal y escurra.
Después rallamos todos los quesos menos el azúl 30 segundos, velocidad progresiva 5-10 y reservamos.
Vertemos en el vaso la leche y la harina fina de maíz 6 minutos, 90º, velocidad 3.
Añadimos el queso rallado , los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada a la jarra. Mezcle programando 15 segundos, velocidad 3.
Por último,vierta echar el brocolí en la mezcla anterior y verter a a tartaleta. Hornee durante 20-25 minutos más.
Preparación tradicional:
Precalentad el horno a 180º.Colocar la masa quebrada que haya preparado o comprado sobre un molde .Pinche con un tenedor y horneé 15 minutos
Hervimos en cacerola durante 5 minutos el brócoli en agua con sal y escurra.
Después rallamos todos los quesos menos el azúl .
Vertemos en el vaso la leche y la harina fina de maíz y mezclamos.
Añadimos el queso rallado , los huevos, la sal, la pimienta y la nuez moscada y batimos.
Por último,vierta echar el brocolí en la mezcla anterior y verter a a tartaleta. Hornee durante 20-25 minutos más.