comunidades

Quiche de pollo y calabacín



A estas alturas todos los que me seguís habitualmente habréis comprobado que en casa nos encantan los quiches igual que a nuestros amig@s y familiares que están deseando que nos reunamos para ver con que quiche les sorprendo, pues siempre suelo llevar uno.

El secreto para conseguir un gran quiche es elegir cuidadosamente los ingredientes de masa y relleno. Una buena masa brisa o quebrada que se elabora con harina y mantequilla y una gran variedad de rellenos que puede ser infinita convirtiéndose en un plato inigualable tanto para cenas rápidas o para llevar a casa de los amigos. Por eso cuando vi que para el Desafío en la Cocina, las boss nos pidieron que hiciéramos un quiche me alegré mucho, al mismo tiempo que que me sorprendió que fueran tan buenas y nos lo pusieran tan fácil, cosa que yo agradezco porque han sido días de cocinar mucho

Ingredientes:



1 lámina de masa quebrada o brisa

1 pechuga de pollo

1 calabacín

1 cebolla

3 huevos

300 mililitros de leche
200 mililitros de nata (crema de leche)

2 cucharadas de mantequilla

sal y pimienta

500 gr de legumbres secas como peso

Preparación:



Precalentamos el horno a 180 grados.

Untamos un molde con la mitad de la mantequilla, lo forramos con la masa quebrada, pinchamos la base con un tenedor, la cubrimos con papel vegetal y colocamos encima las legumbres secas, horneamos durante 15 minutos.


En una sartén derretimos el resto de la mantequilla ( o aceite) y sofreímos la cebolla cortada en juliana fina, cuando esté transparente añadimos el pollo cortado en tiras y el calabacin en rodajas finas. Dejamos cocer a fuego medio hasta que el pollo esté dorado.



Batimos los huevos con la leche y la nata (crema de leche) en un bol, salpimentamos y añadimos el pollo con el calabacín, mezclamos con cuidado.

retiramos las legumbres y el papel vegetal y vertemos la mezcla sobre la masa.


Horneamos durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar el centro con un palillo, éste, salga limpio.




Si queréis ver el resto de recetas participantes en este reto, pinchad este enlace



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El dátil es el fruto obtenido de la palmera, principalmente de la especie Phoenix Dactilera, llamada popularmente palmera datilera. Es el alimento básico de los paises del Magreb. Los dátiles proporci ...

El pastel de carne es un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada de ternera, cerdo, cordero o pollo. A veces una mezcla de varias de ellas. Si lo hacemos en capas de puré de patatas inter ...

Para estos días de frio que estamos teniendo, este plato viene como anillo al dedo. La coliflor es una hortaliza de intenso sabor, cuyos nutrientes resultan muy beneficiosos para el organismo, puede f ...

Etiquetas: QuicheSalados

Recomendamos

Relacionado

Quiche

Una quiche es básicamente una masa quebrada puesta en un molde y rellena de carnes o verduras, que horneada convenientemente se convierte en un plato muy socorrido y que va a ser bien recibido por todos los comensales de nuestra mesa. Ingredientes para 4 personas: Una lámina de hojaldre 1 cebolla 1 puerro 200 gr de champiñones 3 huevos 200 mililitros de nata 200 mililitros de crema de leche (Ideal ...

Primeros Quiche Salados

La berenjena, reina de la cocina mediterránea, hace de este plato una delicia vegetariana. Es habitual en la gastronomía de numeroso países, aporta muy pocas calorías y es una buena fuente de antioxidantes. Podemos acompañar este plato con una crema calentita como esta que podéis ver en el siguiente enlace: http://cremacalabacin.com Ingredientes: Una lámina de masa quebrada 1 berenjena 2 tomates ...

entrantes

Comer verduras de manera divertida !!!. La quiche es una tarta o pastel salado, con una base de masa quebrada o pasta brisa y relleno de verduras variadas que gusta a todo el mundo incluso a los más críticos de las verduras " Los Niños ". Admite todas las verduras que quieras. INGREDIENTES PARA LA QUICHE DE VERDURAS. Para la base: masa quebrada o pasta brisa ver receta aquí Masa quebrad ...

Quiche

Las quiche son platos que podemos preparar en muy poco tiempo y de forma fácil y económica. Siempre es la misma técnica, que consiste en forrar un molde con masa quebrada y meterlo al horno unos minutos para que se forme un caparazón que posteriormente rellenaremos con los ingredientes, que al final conformarán nuestro pastel salado, de estos y las cantidades que los compongan dependerá la textura ...

Primeros quiche con gambas quiche con gambones ...

Si te gusta la Quiche Lorraine no puedes perderte esta receta de Quiche de Gambas Puerros y Calabacín, como bien sabrás la Quiche es una tarta salada francesa muy conocida en el mundo entero que se puede degustar fría o templada. Sigue nuestros pasos y verás que buena te quedará esta tarta, es muy fácil de hacer en casa y el resultado es espectacular. INGREDIENTES: 1 Masa Quebrada (Pasta Brisa) 4 ...

Quiche de jamón y queso Hola! hoy traigo un quiche de jamón y queso, super facil y rapido de hacer. Una receta que podes hacer con antelación, ya que se suele comer frio (a mi me gusta mas caliente, pero es tema de gustos) Asi que vamos a empezar. Ingredientes: 1 Masa brisa (o para quiche)(si la queres hacer vos, es una masa quebrada, la receta esta en mi blog!) 150 Gr Jamón cortado en trocitos 2 ...

Tartas saladas pan y otros quiché de bacon ...

La quiche es una receta clásica de la cocina francesa y muy fácil.  Esta tarta salada es típica de la región francesa de Lorena es uno de los símbolos de la gastronomía de dicho país y, en su elaboración, la migaine (mezcla de huevos y nata fresca en la que consiste el relleno) y la masa quebrada son dos elementos fundamentales. La palabra quiche viene de Küche en el dialecto hablado en la región ...

ENTRANTE

QUICHE LORRAINE DE CEBOLLA, PIMIENTO Y BACON. Debes hacer las cosas que crees que no puedes hacer.” CONSEJOS PARA CONSEGUIR LA QUICHE LORRAINE PERFECTA La masa quebrada siempre se ha de hornear antes de poner cualquier relleno. Esto es debido a que es un tipo de masa que si no la cocinas coge humedad y no se queda crujiente, por ello siempre es fundamental hornearla previamente. Incorpora siempre ...

Pan y otras masas Recetas Repostería ...

Hoy te voy a explicar cómo preparo la masa quebrada integral 100% y con ella voy a hacer una deliciosa quiche de espinacas con queso Idiazábal. 1. Masa quebrada integral o pasta brisa integral 2. Ingredientes 3. Elaboración 4. Conservación 6. ¿Te animas a preparar la receta? Masa quebrada integral o pasta brisa integral La masa quebrada es tan recurrente como la masa de pizza, se prepara en u ...

Cocina Mediterránea De mundo Invierno ...

Esta quiche con queso de cabra y tomates cherry te dará un resultado estupendo y diferente a las quiches tradicionales porque lleva yogur. Pruébala, ¡te sorprenderá! Cantidad: 1 quiche (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 55 minutos Cocina: Francesa Plato: Segundo plato Dificultad: FácilIngredientes: 1 lámina de masa quebrada 2 huevos 21 tomates ...