El crepitar de los fogones Idea guardada 12 veces
La valoración media de 10 personas es: Excelente

Quiche de salmón, hortalizas y mozzarella

Las posibilidades para preparar una tarta salada son infinitas, admiten todo tipo de alimentos; carnes, pescados, verduras… Su elaboración es tan simple como añadir los ingredientes elegidos a una mezcla de huevos y nata (crema de leche) (o leche) y cuajarla en el horno, como ves su dificultad es nula. Si necesitas un comodín en la cocina ten siempre a mano recetas de quiches, son un gran recurso cuando dispones de poco tiempo, no tienes ganas de cocinar platos muy elaborados o te surge un imprevisto, se preparan en pocos minutos y el resultado siempre es magnífico. Con un pastel salado el éxito está garantizado, en casa suelo hacerlos con frecuencia porque nos encantan, además si lo servimos acompañado de una ensalada es una opción fantástica para comidas y cenas de grandes y pequeños.

Hoy te propongo una quiche de salmón con patatas, puerro y queso mozzarella, el bocado perfecto para tomar a cualquier hora del día, desde el aperitivo hasta la cena, incluso puedes merendar un trozo si te apetece, no busques excusas para dejar de hacerla, es muy fácil y está buenísima.

QUICHE DE SALMÓN, HORTALIZAS Y MOZZARELLA

INGREDIENTES:

1 lámina de masa brisa

200g de salmón limpio (sin piel ni espinas)

200g de patatas

175g de puerros

150g de queso mozzarella

100ml de aceite de oliva

200ml de nata (crema de leche) (crema de leche)

4 huevos

orégano

sal

PREPARACIÓN:

Cortar el pescado en dados.

Pelar, lavar y picar las patatas como para tortilla.

Limpiar y lavar los puerros, cortarlos en juliana fina.

Calentar el aceite y sofreír puerros y patatas hasta que estén tiernos, 15/20 minutos.

Incorporar los dados de salmón, poner a punto de sal y cocinar todo junto 2 o 3′ más. Retirar sobre un colador para escurrir el exceso de grasa.

Batir los huevos, añadir la nata (crema de leche), el sofrito de hortalizas con salmón y el queso mozzarella troceado. Remover hasta mezclar todo.

Estirar la masa y colocarla en un molde sobre su mismo papel, pinchar la base con un tenedor, volcar el preparado anterior encima y repartir bien. Espolvorear con orégano.

Hornear, con el horno precalentado a 180º, 30 minutos aproximadamente (depende de cada horno).

Retirar, desmoldar y servir.

quiche de salmón


¿Que te parece presentar los pasteles en versión individual? Es lo que ha hecho Maryjose “Mini quiches de puerros, calabacín y chorizo” son una monada y tienen una pinta exquisita.



Puedes prescindir de la masa y preparar este “Pastel de bonito y cangrejo”.

pastel de bonito


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!
 

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

  Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?


Únete a otros 16.969 suscriptores

Dirección de email

He leído y acepto el aviso legal ACEPTAR Y SUSCRIBIR
 

   

El crepitar de los fogones - www.elcrepitardelosfogones.com Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.  

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

puerros salmón fresco tarta salada ...

Quiche de Salmón & Puerro

Este tipo de tartas saladas son una buena opción para un primer plato o si antes hemos servido una sopa o crema o un salmorejo y que ya casi, casi estamos en época, pues esta quiche de salmón y puerro nos sirve perfectamente como un segundo plato ya que es una receta muy completa. Se hace muy rápido y no tiene secreto alguno. Se puede hacer con la masa hecha en casa o con la comprada de hojaldre ...

recetas dulces dulces / repostería ´tartas rápidas ...

Quiche dulce (pera, quesitos y onzas de chocolate)

QUICHE DULCE elaborado con peras, quesitos y onzas de chocolate con leche, un postre que invita a repetir. La fruta es un alimento que deberíamos consumir todos los días, la recomendación son 5 piezas diarias, pero a much@s nos cuesta tomar solamente uno. No es que no me guste la fruta, simplemente que nunca me apetece, por eso procuro introducirla en diversas elaboraciones, tanto dulces como sal ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles hacer quiche ...

Receta de quiche de puerros y bacon

¿Has oído antes hablar de las quiches? ¿Sabes de qué ingredientes se pueden rellenar? Si quieres saber más sobre este plato, en el artículo de hoy te mostraremos la receta de la quiche de puerros y bacon, que es nuestra preferida. Y es que esta tarta o pastel salado cuyos orígenes están en la cocina francesa, está presente en la mayoría de las barras de los bares gracias a su exquisito sabor y su ...

quiche de cebolla y queso receta de quiche recetas fáciles ...

Quiche de cebolla y queso

Hola, hoy preparamos esta quiche de cebolla y queso en un momento, es fácil, es sencilla y es rica, más no se puede pedir. En Argentina llamamos tarta a las quiches o pasteles salados y nos gusta prepararlas utilizando cualquier relleno, pero nunca, nunca, nunca les falta el queso, mmm... Ingredientes (para 4 porciones): 1 cebolla 1 cucharada de aceite 3 huevos 300 gr de nata para cocinar (crema ...

pescados y mariscos

Quiche de salmón fresco

Si hay una receta que me encanta para los días de reuniones familiares, ya sean fiestas o cumpleaños, son las quiches. Son super sencillas de preparar y a todo el mundo le gustan. Así que hoy, saliendome un poco del hilo de las recetas de navidad, os he traído una deliciosa quiche de salmón, facilita y que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. ¡Ha! y de paso, con esta receta sigo cumpliendo con ...

Quiche de salmón y espinacas

Me encantan las quiches, son fáciles de hacer y están deliciosas. Además te arreglan una comida o una cena de una forma rápida y nutritiva. Si la masa la hacemos nosotros todavía estará más rica, pero existen masas en el mercado que nos ahorrarán mucho tiempo en la cocina. Yo misma suelo utilizarlas a menudo, pero si te animas aquí tienes una receta de masa quiche casera. La quiche más famosa es l ...

masa quebrada mozzarella quiche ...

Quiche con tomatitos cherry y mozzarella

Os propongo una quiche con mozzarella y tomatitos cherry, una nueva receta para la sección recetas para niños muy sencillita y que les encanta seguro. La verdad es que aunque el título de la sección nos haga pensar sólo en niños lo cierto es que son recetas rápidas, sencillas y que nos gustan a todos, procuro que sean fáciles y con poca elaboración para que las cenas sean más sanas y originales, ...

recetas pan pizza ...

Quiche de calabacín y salmón ahumado

Ingredientes para 4 comensales1 lámina de la masa que más nos guste en mi caso de pizza,1 calabacín,1cebolla,100g de queso,1/2 sobre de salmón ahumado,12 aceitunas negras,4cucharadas de salsa de soja,4huevos,200ml de nata Cocina a mi estilo Ya que me apetecia cenar algo rico pensé en hacer algun pastel, y luego recordé que habia congelado mas de pizza la semana pasada, asi que la he sacado y con ...

Internacional Recetas Saladas Verduras

Quiche de espinacas

Buenos días! Hoy vengo con algo sencillo y a la vez diferente. Una forma de disfrutar de las últimas espinacas que nos da el huerto y perfecta para que aquellos a los que no les gustan demasiado, se atrevan con ellas sin rechistar. Creo que a día de hoy todo el mundo sabe que es una quiche. Un plato francés a medio camino de una tortilla. Las posibilidades de las quiches son infinitas, se pueden ...

Quiche de salmón

Hola Chic@s. Hoy os traigo una quiche de salmón con pocos ingredientes. El salmón es fresco y la masa del quiche hoy es de pasta brisa. La ponemos ya preparada que hay días que tenemos prisa y si la compramos vamos adelantando. Otro día que tengamos más tiempo ya os pondré la masa que hagamos en casa. Esta masa comprada la podemos encontrar en los paneles frios de los supermercados, junto a las ma ...