Quiche Lorraine con hojaldre

Vídeo paso a paso



Ingredientes

Masa de hojaldre, la necesaria para cubrir el molde

Medio litro de nata (crema de leche)

100 gr. de bacón

4 huevos

100 gr. de queso

100 gr. de champiñón laminado


Quiche Lorraine con hojaldre, preparación:

Lo primero que haremos para cocinar este quiche Lorraine, es estirar la masa del hojaldre y hornearlo. Para ello estiraremos con el rodillo sobre una superficie lisa y enharinada. Luego la pondremos en el molde (en este caso he utilizado un molde desmontable y circular de 26 cm. de diámetro). Luego pinchamos la base con un tenedor y ponemos peso encima con unos garbanzos para que no suba al hornearlo. Calentamos el horno a 180 grados centígrados y cuando esté caliente lo metemos ahí durante 10 minutos.

quiche-lorraine-con-hojaldre-paso-a-paso


Ahora procederemos a hacer el relleno del quiche Lorraine. Mientras se hace el hojaldre vamos pasando por la plancha el bacón y las láminas de champiñón. Una vez hecho reservamos y hacemos la mezcla líquida con huevos batidos y nata (crema de leche). Luego cortamos el queso en dados y lo ponemos junto con el bacón y los champiñones en el interior del hojaldre. Luego vertemos la mezcla líquida, ponemos sal y lo devolvemos al horno donde estará 25 minutos para empezar. Pasado ese tiempo, pinchamos con una aguja y si sale limpia es que está hecho, si no lo hace, lo dejamos unos minutos más.

Cuando pase el tiempo total del asado, lo dejamos con el horno apagado durante unos pocos minutos y después ya podemos comernos esta deliciosa quiche Lorraine. Creo que es un plato que os gustará mucho y que repetiréis muy a menudo. Os aviso de que es una comida muy contundente, así que yo la aprovecharía para hacerla en celebraciones en las que cada uno se coma un trozo pequeño. Y hasta aquí la receta de hoy amig@s, nos vemos mañana con otro plato nuevo, que será un rico postre.

quiche-lorraine-con-hojaldre-portada


The post appeared first on Cocina familiar.

Te dejo otra receta en vídeo que te puede interesar.

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

dificultad media

Quiche Lorraine con hojaldre Quiche Lorraine con hojaldre ,historia: Quiche Lorraine con hojaldre, historia: En el día de hoy, tenemos un delicioso quiche Lorraine hecho con masa de hojaldre. Este pastel salado típico de la región francesa de Lorena, aparece por primera vez en una mesa a mediados del siglo XVI. A lo largo del tiempo ha ido evolucionando hasta convertirse en lo que conocemos h ...

primeros platos quiche lorraine recetas al horno ...

La Quiche Lorraine es una tarta salada muy típica de la cocina francesa. Un plato sabroso y súper sencillo de preparar. Ingredientes para 4 personas 1 masa brisa 250 gramos de Bacon 30 gramos de mantequilla 2 huevos 150 ml. de nata 100 ml. de leche Sal y pimienta Nuez moscada Cómo se hace la Quiche Lorraine 1. En el recipiente donde vayamos a hacer la Quiche Lorraine colocamos la masa brisa. Pu ...

quiches quiche recetas de primeros ...

La quiche es originaria del noroeste de Francia, de una región llamada Lorena, por eso su nombre “Lorraine”. La región de Lorena ha aportado a la gastronomía francesa muchas recetas de repostería a base de mantequilla debido a que en la zona era un producto abundante y de calidad. Se dice que esta quiche data de la Edad Media, aunque en sus recetas originales no se le ponía el queso ...

recetas de primeros quiche

Este quiché se hace con nata pero al ser diabetica me viene mejor la leche evaporada. Eso si comiendo un cachito. ORIGEN La receta del quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de lácteos diversos (leche o crème fraîche) y huevo denominada migaine. La migaine suele ...

Cuina Francesa - Cocina Francesa. Curs Foc. Cuiner.Gremi D´Hostaleria de Castelldefels i Baix Llobregat. Formatges - Quesos. ...

La Quiche Lorraine es un tipo de tarta salada que proviene de la cultura gastronómica francesa. La receta de la Quiche Lorraine tiene su origen en la zona francesa de Lorena a principios del siglo XVII, en el país francés. Ingredientes: Para la masa quebrada: 300 gr de harina floja. 150 gr de mantequilla en pomada. 2 o 3 huevos. 1 pizca de sal. Para el relleno: 75 gr de mantequilla. 200 gr bacón. ...

recetas saladas recetas de primeros

¿Sabíais que el origen de la quiche lorraine (de la región de la Lorraine, en el noreste de Francia) se remonta al siglo XVI ? Tradicionalmente, esta deliciosa tarta salada que hace hoy el placer de los peques y de los más grandes, estaba hecha con masa de pan y no contenía queso. Poquito a poco, el queso fue añadido a la preparación y la masa de pan fue sustituida por la masa quebrada. Dicho lo d ...

Recetas quiche lorraine de calabacin

Hoy os traemos la tan famosa quiche lorraine, pero la hemos preparado tal y como más nos gusta. La podéis preparar variando los ingredientes, usando vuestros favoritos y siempre os quedará riquísima. La quiche lorraine, es una receta perfecta para preparar de un día para otro y llevar en el tupper al trabajo, al instituto, la universidad, etc. Ingredientes: 1 masa de hojaldre 2 huevos 200 ml de na ...

nutrición calabacín jamón york ...

QUICHE LORRAINE: Hoy os traemos la tan famosa quiche lorraine, pero la hemos preparado tal y como más nos gusta. La podéis preparar variando los ingredientes, usando vuestros favoritos y siempre os quedará riquísima. Ingredientes: 1 masa de hojaldre 2 huevos 200 ml de nata para cocinar 1 calabacín 4 lonchas de jamón york 100 gr de queso rallado Sal al gusto Pimienta Margarina para untar el molde A ...

quiche lorraine recetas de primeros

Quien se puede resistir a esta delicia!! Es lo que en castellano llamaríamos una tarta salada. Es tradicional en la cocina francesa; y tiene su origen en la región de Lorraine. Data de la Edad Media, a pesar de que se le han ido agregando algunos ingredientes para mejorar su sabor, continua teniendo su esencia original. Ingredientes: 200 grs de bacon (panceta) 200 ml de nata (crema de leche) y ...

general

QUICHE LORRAINE Hoy hacemos este plato de tarta salada típico de la gastronomía Gala. INGREDIENTES Masa quebrada 400 Gramos de nata ( crema de leche ) 200 Gramos de queso 200 Gramos de jamón york 4 Huevos ELABORACIÓN Batimos los huevos y añadimos la nata, el queso y el jamón york. Ponemos la masa quebrada en el molde, pinchamos la base y añadimos la mezcla ...