Quindim para cocinas del mundo: Brasil

¿Que hacer cuando hacemos merengue y nos sobran tantas yemas de huevo? Podemos congelarlas o hacer esta rica receta y así aprovechar en el momento ese exceso de yemas que en algunas ocasiones nos sucede. Se trata ni más ni menos que Quindim. El quindim es un dulce tradicional de Brasil que se elabora con yema de huevo, azúcar y coco rallado. Es un postre bastante dulce, pudiendo llegar a rozar lo ...

QUINDIM BRASILEÑO (PUDIN DE COCO). La primera vez que probé este dulce quede completamente enamorada de su sabor y su textura ¡Es una delicia total! Mi amiga María me enseño la receta que toda la vida ha hecho su madre en casa y que os aseguro que es todo un placer para los sentidos, tan fácil de hacer que seguro la vais a repetir más de una vez. Ver el video de esta receta Ingredientes del QUI ...

2 huevos 5 yemas de huevo 180 gr de azúcar 100 gr de coco rallado 1 cucharada de manteca 30 cc de agua azúcar y manteca (para untar los moldes) Poner el coco rallado en un bol y añade el agua. Dejarlo reposar un rato para que se hidrate el coco. En otro bowl colocar los huevos, las yemas, la manteca a punto de pomada y el azúcar y mezclar bien con una varilla hasta que se disuelva completamente el ...

Esta vez viajando a países cálidos cuando aquí estamos helados y bien remojados..... ¡¡que envidia !!. Me ha sorprendido que tengan algunos platos tan consistentes y potentes con ese clima pero todos los que he visto han sido muy apetecibles tanto para degustar como para cocinarlos. Espero que mi elección os guste tanto como a nosotros. Están de pecado mortal pero mejor no estar a dieta .......uff ...

No quería volver a hacer nada dulce porque estoy oooootra vez a dieta (para variar) pero al final he sucumbido. La verdad es que me resultó bastante difícil decidirme por la receta que quería hacer porque había varios platos que me gustaban (salvo alguno del que prefiero ni acordarme porque me dan los mil repelúses). Esta receta tiene varias versiones, como pasa en algunos otros países con otros t ...

Vuelve Cocinas del Mundo! Qué ganas tenía! Cada vez me cuesta más esperar esta cita mensual, y e que es una idea tan buena y tan divertida... y aprendo y descubro tanto! Este mes , con la "B", Nieves y ELena de La Cajita de Nieves y Elena eligieron Brasil, ese gigante sudamericano tan maravilloso. Siempre que pienso en Brasil pienso en un país lleno de vida, de color y de mucho ritmo, y ...

En algunas ocasiones me han comentado que los blogger solo hablamos de lo que nos sale bien, algo totalmente normal por otro lado, pero hoy os traigo esta receta aunque el resultado no nos ha resultado particularmente agradable. Aún así uno de mis hijos se lo ha comido..... Me disgusta bastante el hecho de no haber sabido elegir bien la receta después de tanto tiempo dándole vueltas pero no siempr ...

Este mes, visitamos Austria, el país de la famosa emperatriz Sissi, del rey de los valses, Johann Strauss, de compositores clásicos como Wolfgang Amadeus Mozart, de Salzburgo y de cuya ciudad es famoso el plato que he elegido para este viaje en Cocinas del mundo, el Salzburger Nockerln, "Sufflee de huevo de Salzburgo". La ciudad austriaca de Salzburgo es conocida, entre otras cosas, por ...

Una delicia para el paladar. Suave, jugoso..a que no lo has probado?. Te sorprenderá!!! Un paquete de bizcochos de soletilla (yo he usado unos bizcochitos que tenía en casa). En las fotos podéis verlos. 50 ml del licor que más os guste (yo le he puesto Vodka caramelizado) Para la crema: 800 ml de leche de coco 6 yemas de huevo 400 gr de azúcar 3 cucharadas de Maizena Para el Merengue (decoración ...

¡¡Llamamiento a todos los fans del coco!! ¡Última llamada! ¡Sí estáis por ahí, por favor, no os perdáis la receta de hoy! ¡No dejéis de probarla porque hará la delicias de todos vosotros! No exagero. Si, como a mí, os encanta el coco, sin remedio tenéis que guardaros esta receta a muy buen recaudo. De una apariencia súper tentadora y encima fáciles de hacer. Y es que, con un nombre tan cuco, esta ...