comunidades

"Pancake Day": receta del "pancake" inglés

El pasado martes 13  -no apto para supersticiosos- se celebró en Inglaterra el Shrove Tuesday  o el también llamado Pancake Day 2018.

En casa de nuestra hija Cecilia y su familia, que viven en Inglaterra,  también celebraron este día e hicieron sus pancakes.

IMG-20180214-WA0003


El día del Pancake ( en castellano podría traducirse como crepe, tortilla, o panqueque) se celebra el martes justo antes del “miércoles de Ceniza” en el que comienza la cuaresma. En Reino Unido, y dependiendo de la zona, este día se celebra de diversas formas, pero el protagonista siempre es el pancake.

En este día es normal  ver cafeterías y restaurantes sirviendo pancakes, tanto dulces como salados. Hay celebraciones también en torno al mismo, como las “carreras de pancakes”.

Los típicos pancakes dulces son aquellos que se sirven acompañados de limón y azúcar o chocolate, mermelada…. y los salados con cualquier cosa que nos apetezca. 

El pancake inglés es más fino que la tortita americana, y un poquito más grueso que el crepe francés.

pexels-photo-315708.jpeg


En Inglaterra, durante éstos días, en la mayoría de las tiendas de alimentación, supermercados, etc. podéis encontrar un stand específico para los pancakes, con  todo lo que podáis necesitar para hacerlos en casa.

A continuación os doy una receta sacada de la copia del libro del que se ha servido Cecilia para preparar sus pancakes.

 
IMG-20180214-WA0006


Ingredientes para 4 personas (unos 8 pancakes):

100  g harina (plain flour)

1 huevo

300 ml leche

aceite vegetal
 Método de preparación:

Poned la harina en un bol y haced un hueco en el centro; en este hueco añadid  el huevo batido e id  mezclando poco a poco la leche y después mezcladlo con la harina, también poco a poco.

Una vez tengáis la mezcla hecha, que debe ser un poco líquida, poned en una sartén anti-adherente un poquito de aceite y  verted la mezcla hasta que cubra el fondo de la sartén, en forma de una capa fina. Cocinadlo durante unos 30 segundos aproximadamente, y luego dadle la vuelta y cocinadlo durante otros 30 segundos.
Ya podéis  servir vuestro primer pancake, añadid  el topping (aderezo)  que os apetezca y a disfrutar!

Nota: Si vais a hacer varios, ponedlos  uno encima del otro y tapadlos con un paño para evitar que se enfríen.

Es muy fácil. ¡Intentadlo y disfrutad del “Día del Pancake!

Fuente: este post proviene de COMMEMEMUCHO, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Magdalenas con cobertura de manzana

Las magdalenas son, como todo el mundo sabe, unos pequeños bollos elaborados con una masa parecida a la del bizcocho que se suelen tomar mojados en leche. Y es precisamente ahí donde algunos quieren ...

Pudin de manzanas

“Perfecto con helado o crema pastelera, este pudin de manzanas es muy reconfortante”. Si eres británico y un extranjero te pregunta por el significado de la palabra pudin, la respuesta es sorpre ...

Calabacines rellenos con piñones

Si hay algo que cada vez me gusta más son las verduras. ¿Qué tal unos buenos calabacines rellenos para una comida ligera o una cena? Los calabacines rellenos son una receta clásica que nunca pasa de m ...

Recomendamos

Relacionado

"Pancake", receta inglesa

Hoy, 5 de marzo de 2019, es el día del “Pancake” en Reino Unido. Prácticamente todos los países del mundo tienen su propia versión de los pancakes, pancaques o panqueques, que  es una especie de crepe.  Pero ya que hoy es el día del pancake en Reino Unido os voy a dar la receta de cómo hacer tortitas británicas, que se comen tradicionalmente en el “Pancake Day” (martes de c ...

recetas postres pancakes day pancake ...

#recetas #pancakes day

filloas, crêpes, tortitas, panqueques… happy pancakes day! #cocinacontushijos #pancakes day Por admin, 27 febrero, 2014 Cuenta la leyenda que una mujer de Olney tenía tanta prisa por acudir a la iglesia el martes de Carnaval que salió de su casa con el delantal puesto y sartén en mano aún con un #pancake en ella... Pancakes, tortitas, filloas, crêpes, panqueques... cada país con sus pecu ...

Cecilia Hurtado Tradicionales Verduras y hortalizas ...

Olleta de cordero de Cecilia

L’Olleta de Cecilia en Yate Esta Olleta de cordero es una versión de las muchas ollas que se pueden encontrar en cualquier ciudad, pueblo o rincón de España solo que en esta ocasión la receta es de Cecilia y la ha preparado en su cocina de Yate, South Gloucestershire, Inglaterra. Desde allí nos manda las sugestivas fotografías de este tradicional plato. Su versión de la Olleta es  una receta ...

Miscelánea

Arroz marinero con calamar y albóndigas de gambas (Cecilia Hurtado)

Cecilia, colaboradora de Commememucho, nos envía esta magnifica receta desde Inglaterra y hace un homenaje, una vez más, a la cocina mediterránea. En la cocina mediterránea el arroz está presente como base principal en múltiples platos. La mezcla de distintos ingredientes, junto con el arroz, es clave para conseguir un plato excelente. Y cuando hablamos de arroz, no todo es paella. En esta ocasión ...

Postres Gastronomía Scones

"Scone", el "bollito" inglés

Un “scone” es un bollito de forma redonda, típico de la repostería del Reino Unido  y originario de Escocia. Es muy común servirlo en desayunos y meriendas, tanto en el Reino Unido como en la República de Irlanda y en todos los países de la Commonwealth. También es muy conocido en Estados Unidos. En Escocia, las porciones triangulares de la torta de pan aplanada llamada bannock (probab ...