Raciones y tapas II: calamares y chopitos

Ingredientes para 4 comensales chopitos,ajos,zumo de limón,sal,aceite de oliva,perejil Preparar la plancha bien caliente. En un recipiente poner ajitos picados, el zumo de un limón, un poquitin de sal y aceite de oliva virgen y reservar. Picar perejil; reservar. En la plancha añadir un chorreón de aceite de oliva y un puñadito de sal. Poner los chopitos por el lado contrario de donde tienen el ...

En la cocina, los pequeños errores a la hora de seguir una receta pueden suponer un nuevo descubrimiento. Eso es precisamente lo que ha ocurrido con los calamares al ron de hoy. Estando en la casa familiar, mi madre me enseña una receta de la revista Thermomix, calamares al whisky. Cuando lo vamos a preparar, veo que saca la botella de ron Cacique y me dice que con eso lo había hecho otras veces ( ...

La llegada del buen tiempo implica que muchos bares y restaurantes abran sus terrazas para que sus clientes puedan disfrutar de una cerveza, refresco o vino al aire libre. La mayoría de los bares, además de las tapas que normalmente suelen servir acompañando cada bebida, ofrecen unas raciones, es decir, una cantidad abundante de una receta para ser degustada por varias personas a la vez. Imagen de ...

¡Hola amiguitos y amiguitas! En esta ocasión queremos invitarlos a disfrutar de unas deliciosas tapas españolas, simplemente porque nos encantan. ¿No les parece perfecto poder probar platos riquísimos en pequeños tamaños y bien variado? Vamos a hacer un recorrido por el maravilloso mundo del tapeo, conocer más sobre las variedades que podemos encontrar y al final del artículo van a encontrar diez ...

“Es que a Málaga hay que volver. Pero cuidado, porque si vuelves mucho, terminas quedándote”. ¿Qué sería de Málaga sin su Sol, sin la mar, sin su deliciosa y rica gastronomía, sin sus valles, sus bosques, sus montañas, su historia, sin sus maravillosos paisajes y sin todos sus pueblos y grandes ciudades llenos de belleza? Hoy me refiero concretamente a su capital, a la ciudad de Málaga, que poco ...

Ingredientes para 8 comensales Arroz 1 kg. caldo de pescado cebolla 1 unidad tomates maduros 2 unidades vino fino 1 vaso azafrán 5 sobres aceite de oliva sal chopitos 1 1/2 kg. alcachofas 300 gr. judías verdes 200 gr. guisantes 200 gr. cabezuelas de coliflor 3 unidades En la paellera con aceite se pone a sofreír la cebolla picada muy fina y una pizca de sal. A los tres minutos, más o menos, s ...

Vídeo receta de los calamares con ajo y limón: Calamares con ajo y limón Dificultad: fácil         Raciones: 1-2 personas   Tiempo: 15-20 minutos   Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de calamares pequeños El zumo de 1/2 limón aproximadamente 2 dientes de ajo Un ramillete de perejil Aceite de oliva y sal Elaboración: Empezamos limpiando bien los calamares que deben de ser medianos; le quitamos los i ...

Ha llegado Agosto, nuevamente nos encontramos en ésa época del año en que todos desconectamos unos más, otros menos, de ésos quehaceres diarios. Unos días en los que prevalece el descanso, las ansiadas vacaciones, el estar con la familia y los amigos y por supuesto relajarse?..aunque se trabaje el doble, porque hay que reconocer que hasta el ?no hacer nada? es hacer algo e incluso a veces mucho. ...

Tapas famosas La tapa es esa ración/porción/bocado que sirven en los bares españoles para acompañar a la consumición; y tal es su importancia y fama, ya no solo en nuestras fronteras, sino como emblema español en todo el mundo, que incluso tiene su fecha señalada, el 29 de septiembre, jornada en la que se celebra el Día Mundial de la Tapa. Tapas famosas Para celebrarlo por todo lo alto, hemos hec ...

Esta receta nos podrá servir para hacer una picada antes de comer o antes de cenar. Deliciosos calamares marinados con ajo y perejil. Esta receta se prepara la noche anterior. Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 10 min Tiempo cocción 15 min Ingredientes 500 g anillas de calamar 1 diente de ajo machacado 2 cucharadas de perejil fresco picado 80 ml aceite de oliva 80 ml zumo de limón Pr ...