Cocinar pasta puede ser muy sencillo, ya que son recetas muy rápidas y deliciosas, que siempre combinan bien con diferentes salsas.
En esta receta, te vamos a mostrar cómo preparar una salsa con chorizo, que combina a la perfección con radiatore, aunque si prefieres, puedes utilizar cualquier otro tipo de pasta.
Ingredientes (2 personas)
180 gr de pasta (yo he utilizado radiatore)
12 rodajas cortadas en grueso de chorizo para guisar
1/2 cebolla
3 cucharadas de tomate triturado al natural
Agua caliente
Sal
Queso parmesano para espolvorear
Mezcla de hierbas italianas para espolvorear
Aceite de oliva
Preparacion de los radiatore con chorizo
Pondremos olla al fuego con agua y sal, cuando hierva añadiremos la pasta, removemos de vez en cuando, para evitar que se nos pegue, la dejaremos cocer hasta que esté al dente.Mientras se nos cuece la pasta prepararemos la salsa con chorizo.
Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos la cebolla, previamente rallada y las rodajas de chorizo, dejaremos pochar la cebolla con el chorizo durante unos minutos.
Incorporaremos el tomate y una pizca de sal, dejaremos que se termine de hacer el sofrito.
Una vez hecho el sofrito, añadiremos la pasta, previamente colada y un chorrito de agua de la cocción. Removemos bien, para que se mezcle la pasta al salsa.
A la hora de servir espolvoreamos cada plato con el queso parmesano y las hierbas italianas
Macarrones con espinacas al horno con salsa bechamel
Espaguetis con salchichas picosas
Espaguetis a la carbonara
Tallarines con salsa pesto y coliflor
Macarrones con champiñones y pollo
Macarrones con pollo al tomillo
Macarrones en salsa paprika
Macarrones con brócoli en salsa de sobrasada
Tallarines con salsa de pollo y almendras
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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